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Ricette di polpette di baccalà - 3 ricette

Tecniche di cucina

Prepara le frittelle di porri, un secondo piatto sfizioso

INGREDIENTI:
- 450 gr di patate
- 400 gr di porri
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiaini di paprika
- 20 gr di Parmigiano
- 1 cucchiaino di Maizena
- 1 uovo
- Semi di zucca, una manciata

PROCEDIMENTO : 

Grattugiare le patate, unire i porri affettati sottilmente, aggiungete anche la cipolla tritata finemente, l'aglio a pezzettini e  la paprika.
Far cuocere in padella per 5 minuti, versare in una ciotola, unire il Parmigiano grattugiato, la Maizena, l'uovo, i semi di zucca; mescolare bene  e formare delle palline con le mani. Ritagliate dei quadrati con la carta forno, appoggiate una pallina di impasto sopra ogni quadrato, appiattite con le mani per formare un medaglione.
Fare cuocere per 15-20 minuti a 180°.  

Le migliori ricette di Polpette di baccalà

Di

SECONDI

  • 500 grammi di baccalà
  • 500 grammi di patate
  • 1 uovo + 1 tuorlo
  • Prezzemolo q.b.
  • Farina q.b.
  • Parmigiano q.b.
3.8/5 (18 Voti)

Di

Secondi

  • 500 grammi di baccalà
  • 500 grammi di patate
  • 1 uovo + 1 tuorlo
  • Prezzemolo q.b.
  • Farina q.b.
  • Parmigiano q.b.
2.6/5 (5 Voti)

Di

Lessare le patate, intere e con la buccia, per 25’ e salarle a fine cottura

  • 400 g di baccalà già bagnato,
  • 500 g di patate,
  • 2 uova,
  • 1 spicchio d’aglio,
  • 1 mazzetto di prezzemolo,
  • pangrattato q.b.,
  • 1 l di olio di semi di arachidi,
  • sale q.b.
2.4/5 (5 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Polpette di baccalà Polpette di baccala'