Ricette di primi piatti - 1723 ricette
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Gnocchi alla romana
Di giada gibertini
Metti sul fuoco il latte con il burro, il sale e la noce moscata
- 1 litro di latte
- 30 grammi di burro
- 2 tuorli
- 1 uovo intero
- sale
- noce moscata
Paglia e fieno all'uovo con zucchine e speck
Di Sara Kay
Fate rosolare nell'olio la cipolla tagliata a fettine
- - Paglia e Fieno (500 g)
- - Zucchine (4 piccole)
- - Cipolla (1)
- - Speck (200 g a fette)
- - Olio extravergine di oliva (5 cucchiai)
- - Zafferano in polvere (2 g)
- - Pepe bianco (q.b.)
Spaghetti allo scoglio
Di Giusypaky
Per prima cosa pulite molto bene sotto l'acqua fredda le cozze eliminando quelle rotte o aperte, quindi togliete lo...
- Molluschi cozze 500 gr
- Molluschi vongole 500 gr
- Aglio 4 spicchi
- Olio extravergine di oliva 1/2 bicchiere
- Prezzemolo tritato 4 cucchiai
- Scampi 4
- Calamari 300 gr
- Spaghetti 320 gr
- Vino bianco mezzo bicchiere
- Pomodori ciliegino 300 gr
- Brodo (fumetto) di pesce qualche mestolo
Risotto al melone
Di ElisaCuocaMia
Imbiondire lo scalogno tritato in poco olio, aggiungere il melone a tocchetti e mescolare
- 320 gr di riso
- 1 melone medio/grande tagliato a cubetti
- 4 cucchiai di cognac
- 1 scalogno
- brodo vegetale
- olio d'oliva q.b.
- 1 pizzico di sale
- pepe bianco
Riso alla cantonese cinese
Di Giovanna1987
Iniziare sciacquando il riso sotto l'acqua fredda, scolarlo e cuocerlo per circa 10 minuti; intanto bollire i pisel...
- riso basmati
- prosciutto a dadini
- piselli surgelati
- uova (1 a testa)
- cipolla
- salsa di soia
Minestrone
Di Aki & Toby
Mettere a bagno le lenticchie per circa due ore
- 6 patate grandi
- 3 carote
- mezza cipolla
- prezzemolo q.b.
- 300-400 gr lenticchie
- olio di semi di girasole
- sale
- acqua
Lasagna
Di kairigt
è una ricetta personale, pochi ingredienti basilari, leggera, non contiene besciamella e formaggio, a parte la cot
- 1,000 kg di carne macinata (metà suino metà bovino)
- 2 bottiglie di passata di pomodoro da 750 gr l'uno
- sfoglie per lasagna fresca (all'incirca 6/8 sfoglie)
- 2 mozzarelle
- olio extravergine di oliva
- aglio
- peperoncino
Pasta al pesto
Di PasqualinaCh
Mondate il basilico. Schiacciate in un mortaio il basilico, i pinoli l'aglio
- Pasta 400 gr
- Basilico 60 gr
- Pinoli 50 gr
- Parmigiano
- 100 gr
- Aglio 1
- Olio D'oliva q.b
- Sale q.b.
Gnocchi alla romana al tartufo
Di alessiabaisi
in una pentola bollire latte,sale e noce moscata
- 1,5 l latte
- 350 g semolino
- 100 g burro
- 100 g parmigiano
- 4 tuorli
- sale,noce moscata e olio di semi Q.B.
Minestrone
Di Magica Coccinella
Mettere a bagno le lenticchie per circa due ore
- 6 patate grandi
- 3 carote
- mezza cipolla
- prezzemolo q.b.
- 300-400 gr lenticchie
- olio di semi di girasole
- concentrato di pomodoro q.b.
- sale
- acqua
Riso per sushi
Di vesna
Dose relativa per 4
- 250 gr di riso per sushi (o riso a chicco piccolo)
- 350 ml. di acqua
Zuppa di funghi misti
Provala!RICETTA TOP
Di Manuela Peresson
Questa zuppa di funghi misti è un primo piatto caldo ideale per l'autunno e per l'inverno, da servire con crostini
- 800 gr. Funghi misti
- 2 spicchi di aglio
- 2 rametti di Nepitella
- Salvia
- Rosmarino
- 1/2 cipolla bianca
- 100 gr pancetta
- Passata di pomodoro
- Brodo vegetale
- Olio di oliva
- Sale e pepe q.b.
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