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Ricette di sformati - 56 ricette

Ancora più ricette di Sformati

Di

Oggi ragazze prepareremo insieme un buonissimo sformato di carciofi e patate

  • Carciofi
  • Patate
  • Formaggio grattugiato
  • Pangrattato
  • Pepe nero
  • Provola
  • Sale
  • Olio di oliva
  • Acqua
  • Carta forno
  • Pirofila
3.1/5 (371 Voti)

Di

Originale "svuotafrigo" .

  • 2 MELANZANE GRIGLIATE
  • 100 gr di PROSCIUTTO COTTO
  • 2 MOZZARELLE
  • 250 gr di POMODORI PERINI
  • ORIGANO FRESCO
  • OLIO SALE E PEPE
3.1/5 (366 Voti)

Di

UN PIATTO LEGGERO, SEMPLICE E VELOCE; ANCHE PER CHI DEVE STARE ATTENTO ALLA LINEA

  • 200 g di cipolle
  • 200 g di carote
  • 200 g di cavolfiore
  • 200 g di finocchi
  • 80 g di parmigiano grattugiato
  • 80 g di latte parzialmente scremato
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
3.1/5 (300 Voti)

Di

Lo sformato di riso e melanzane, milinciàna in siciliano, è una sorta di parmigiana di melanzane

  • Ingredienti per quattro persone
  • 350 grammi di riso arborio
  • 1,5 kg pomodoro per salsa
  • quattro melanzane del tipo nostrale (vedi foto qui)
  • due cipolle
  • un bel ciuffo di prezzemolo
  • qualche foglia di basilico
  • caciocavallo semistagionato grattugiato q.b.
  • olio extravergine d’oliva
  • poco burro
  • sale e pepe q.b.
  • 1,5 litri di brodo vegetale
  • vino bianco per sfumare il riso
  • Procedimento
  • Pulire le cipolle, la prima delle quali utilizzeremo per la salsa di pomodoro, mentre la seconda servirà per preparare il risotto.
  • Soffriggere in olio abbondante una cipolla ben triturata, quindi unire il prezzemolo tritato finemente e le foglie di basilico spezzettate con le dita. Aggiungere il pomodoro, aggiustare di sale, pepe e poco zucchero e far cuocere fin quando sia evaporata buona parte dell’acqua di vegetazione. Mettere nel passa pomodoro, ricavare la salsa che dovrà essere più liquida che densa (perché verrà messa in forno insieme agli altri ingredienti) e mettere da parte.
  • Tagliare le melanzane a fette per la lunghezza, come per la parmigiana di melanzane, friggerle in abbondante olio e poi metterle da parte su carta assorbente da cucina.
  • Mentre preparate il brodo vegetale, mettere in un tegame la seconda cipolla triturata e farla soffriggere con olio e un po’ di burro, quindi farvi rosolare per qualche minuto il riso. Sfumare con il vino bianco, dopodiché unire qualche mestolo di brodo vegetale bollente. Procedere aggiungendo, poco per volta, il brodo fino a cottura al dente.
  • Ungere con l’olio il fondo e i bordi di una pirofila, disporre al fondo uno strato di melanzane fritte, poi uno strato di riso che ricopriremo con la salsa di pomodoro, quindi una spolverata di caciocavallo grattugiato. Continuare a fare altri strati con la stessa sequenza avendo cura di terminare con uno strato di melanzane. Mettere in forno preriscaldato a 180° e completare la cottura (circa venti minuti). Fare intiepidire e sformare su un piatto da portata.
3/5 (446 Voti)

Di

PIATTO CHE HA UN SACCO DI VARIANTI

  • 5 PATATE DI MEDIA GRANDEZZA
  • PROSCIUTTO COTTO 2 HG
  • FONTINA A FETTE 2 HG
  • PER LA BESCIAMELLA : FARINA -BURRO .
  • -LATTE-NOCE MOSCATA- SALE
3.3/5 (435 Voti)

Di

BOLLIRE LE PATATE SBUCCIARLE E SCHIACCIARLE CON LO SCHIACCIAPATATE E ADAGIARLE IN UNA CIOTOLA

  • 1 KG DI PATATE
  • 4 UOVA
  • 1 SCAMORZA
  • 250 g DI MOZZARELLE
  • 200 g DI FORMAGGIO GRATTUGIATO
  • SALE Q. B.
  • PEPE Q. B.
  • 100 g DI SALSICCIA STAGIONATA TAGLIATA A CUBETTI
3.4/5 (239 Voti)

Di

piatto genuino e buono

  • fagiolini
  • patate
  • carote
  • zucchini
  • 1 besciamella
  • 1 uovo
  • sale e pepe q.b.
  • 1 cucchiaio di formaggio grattato
3.4/5 (268 Voti)

Di

LAVATE CON ACQUA FREDDA IL PREZZEMOLO E IL BASILICO, ASCIUGATELI DELICATAMENTE CON UN CANOVACCIO, QUINDI TRITATELI

  • 450GR. PATATE
  • 1 UOVO
  • 100ML. LATTE
  • UN MAZZETTO BASILICO
  • UN MAZZETTO PREZZEMOLO
  • NOCE MOSCATA
  • 60GR. BURRO
  • SALE E PEPE Q.B.
3.4/5 (280 Voti)

Di

Tagliare le patate a tocchetti e friggerle in olio bollente

  • - 400 gr di carne macinata
  • - 2 Patate
  • - 3 Pomodori
  • - 150 gr di mozzarelle
  • - Prezzemolo
  • - 1 Uovo
  • - Sale
  • - Besciamella o sottilette
  • - Prosciutto a Dadini
  • - Olio
3.1/5 (454 Voti)

Di

Preriscaldare il forno a 180°

  • 2 porri
  • 20 bastoncini di surimi
  • 2 cucchiai bombati di Maizena
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 5 uova
  • 2 - 3 cucchiai di panna da cucina
  • sale, pepe
  • erba cipollina
3.4/5 (360 Voti)

Di

Oggi vi propongo degli ottimi sformatini di alici e patate, una ricetta gustosissima, che, a seconda della quantitÃ...

  • 200 gr. di alici sott’olio
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 peperoncini
  • 1 cucchiaio di capperi sotto sale
  • 1 manciata di olive nere denocciolate
  • 3 patate
  • 2 cucchiai di olio EVO
  • 2 cucchiai di pane grattugiato
  • burro q.b.
  • prezzemolo tritato
2.8/5 (413 Voti)

Di

Lessa gli spinaci , sbatti le uova e fai la besciamella con 4 cucchiai di farina, 125 g di burro , noce moscata, sa...

  • Spinaci, latte, farina, burro
3.1/5 (430 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Sformato di spinaci Sformato di carciofi e patate al forno