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Ricette di tartufi al panettone - 3 ricette

Tecniche di cucina

La ricetta del soufflé al limone che si scioglie in bocca!
  • 8 limoni
  • 100g di zucchero
  • 15g di farina
  • 3 uova
  • 50g di zucchero per montare le uova

 

PROCEDIMENTO:

Tagliare le estremità del limone e svuotarne l'interno con uno scavino. Fate attenzione a non scavare troppo per non rovinare la buccia. Mettere la polpa in un colino, per recuperarne il succo. 
Disporre i limoni svuotati sulla placca del forno coperta di carta forno.

Sbattere le uova e lo zucchero, unire la farina, mescolare bene ed aggiungere il succo di limone. Mescolare di nuovo. 

Mettere a bagnomaria e sbattere fino a che non si sarà ispessito. Togliere dal fuoco e montare il composto con le fruste elettriche fino a che non si sarà raffreddato. 

Montare gli albumi a neve aggiungendo i 50 gr di zucchero in due riprese. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve al composto fatto raffreddare. 

Riempire i limoni con la preparazione al limone. Far cuocere per 15-18 minuti a 180°. Servire tiepido!

 

 

 

Le migliori ricette di Tartufi al panettone

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  • 400 g di panettone/pandoro/colomba...
  • 200 ml di panna fresca già zuccherata
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  • 50 g di cioccolata
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Tagliate a pezzi il panettone (pandoro, colomba o quello che è

  • 400 g di panettone/pandoro/colomba
  • 200 ml di panna fresca già zuccherata
  • scorza grattugiata di 1 arancia
  • 50 g di cioccolata
  • 150 g di cacao
  • codette al cioccolato
4/5 (1 Voti)

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