Ricette della treccia salata - 4 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: treccia rustica, treccia ripiena, fogli di pasta brick con carne e patate, vol-au-vent-dolci

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

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Mettere la farina a fontana e fare un buco al centro mettendo il latte precedentemente intiepidito con il lievito e...

450 gr. di farina 00
250 gr. di latte
6 cucchiai di olio
un pizzico di sale
25 gr. di lievito di birra
2 cucchiai di zucchero

4.4/5 (5 Voti)

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1 Rotolo di pasta briseè (se esiste è meglio rettangolare)
1 Confezione di prosciutto cotto
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QB Olive
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Prendiamo 200 gr di pasta madre preparata con gli ingredienti, la sciogliamo nel latte tiepido aiutandoci con una f...

220g di latte
500g di farina
50g di olio evo
1 cucchiaino di malto
15 gr di sale fino
200 gr di lievito madre
1 uovo
Per il ripieno:
1 treccia battuta (o mozzarella se preferite)
200 gr di prosciutto
peperoni arrostiti (q.b.)
sughetto di pomodoro fresco (q.b.)

3/5 (477 Voti)

Treccia salata

Di tiziana ferretti

Sciogliete nel latte tiepido il lievito con lo zucchero

250 ml di latte
una bustina di lievito di birra secco
un cucchiaino di zucchero
1 uovo medio
550 gr di farina
50 gr di olio evo
15 gr di sale
50 gr di parmigiano
100 gr di affettati (io ho usato 50 gr di salamino,50 gr di mortadella)
un galbanino (o altro formaggio che non rilasci acqua)
50 gr di noci tritate
verdure a piacere(io ho usato mezza zucchina,mezza melanzana,6 pomodorini ciliegia,mezzo peperone giallo)
semi di sesamo