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Ricette
Tortino al cioccolato fondente morbido
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trita il cioccolato 10 sec
- 200g di cioccolato fondente
- 200g di burro
- 150g di zucchero
- 4 uova
- 40g di farina
- un pizzico di sale
Cheesecake con pios di nutella
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PREPARAZIONE: SBRICIOLATE I BISCOTTI ED UNIRE IL CACAO AMARO IN POLVERE, LO ZUCCHERO ED IL BURRO FUSO, LAVORARE ...
- INGREDIENTI:
- PER LA BASE:
- -180 GR BISCOTTI DIGESTIVE
- -90 GR DI BURRO FUSO
- -50 GR DI CACAO AMARO IN POLVERE
- -5 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
- PER LA CREMA:
- -800 GR DI PHILADELPHIA
- -3 UOVA
- -350 GR DI ZUCCHERO
- -1 BUSTINA DI VANILLINA
- -200 GR DI NUTELLA
Parmigiana di melanzane con formaggi misti
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Per realizzare la parmigiana di melanzane grigliate, iniziate preparando il sugo di pomodoro: lavate, e tagliate a ...
- 8 Melanzane grandi
- Aglio 1 spicchio
- 400 gr Edamer a fette
- 100 gr Pecorino grattugiato
- 200 gr Parmigiano Reggiano grattugiato
- 200 gr prosciutto cotto (a piacere)
- Basilico fresco, qualche foglia
- Olio di oliva extravergine q.b.
- Cipolle mezza piccola rossa
- Passata di pomodoro 1 litro e 1/2
"Brioschine soffici soffici"
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PREPARAZIONE: Sciogliete il lievito in un pò di acqua o latte tiepido
- INGREDIENTI:
- -500g di farina,metà manitoba e metà 00(io tutta 00)
- -100g di zucchero(io 150,ve lo consiglio)
- -150g di latte tiepido
- -100g di acqua tiepida
- -un pizzico di sale
- -1cubetto di lievito di birra
- -70g di burro a tocchetti
- -vanillina o aromi a piacere
Piadina romagnola con il Bimby
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Nel boccale bimby aggiungere prima i liquidi e poi i solidi
- INGREDIENTI:
- RICETTA CON LO STRUTTO
- -100ml di acqua
- -50g di strutto
- -1 cucchiaino di sale
- -250g di farina 00
- -1 pizzico di bicarbonato
- RICETTA CON OLIO D'OLIVA
- -500g di farina 00
- -200 ml di acqua
- -2 cucchiaini di sale
- -50g di olio extra vergine di olio di oliva
- -1 pizzico di bicarbonato
- RICETTA CON IL LATTE
- -250g di farina 00
- -100 ml di latte
- -1 cucchiaino di sale
- -50g di burro morbido
- -1 pizzico di bicarbonato
Pastiera napoletana con ricotta di pecora
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preparazione: versare in un tegame latte, burro e la buccia di limone grattugiata
- 100 gr latte
- 30 gr burro
- buccia grattugiata d'arancia
- 700 gr ricotta di pecora
- 600 gr zucchero
- 5 uova intere
- 2 tuorli
- 1 bustina di vanillina
- 400 gr di grano
- pasta frolla
Succo di pera con il Bimby
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preparazione: versare nel boccale l'acqua e lo zucchero 7 minuti vel
- 1 kg di pere
- 55 gr zucchero
- 300 gr di acqua
- il succo di 2 arance
- il succo di 2 limoni
Pizza con la scarola alla napoletana
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Stiamo parlando di uno dei rustici più buoni e particolari di Napoli in quanto è farcita con ingredienti e sapori...
- -700 gr di farina
- -1 bicchiere d’acqua
- -1 panetto di lievito
- -4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- -Una decina di cespi di scarola
- -70 gr di olive nere
- -30 gr di capperi
- -20 gr di uva sultanina
- -20 gr di pinoli
- -4 o 5 acciughe salate
- -2 spicchi d’aglio
- -Sale q.b.
Torta di rose salata con Bimby
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Versa nel boccale il latte ed il lievito
- Per la pasta:
- 350 gr Farina
- 150 gr Latte
- 1 Cubetto Lievito
- 20 gr Olio
- 3 Tuorli
- 1 Uovo
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- Per il ripieno:
- q.b. Affettati
- q.b. Formaggi
Babà al rum con Bimby
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Il babà pur essendo di origine polacca, è entrato a pieno titolo nella tradizione della pasticceria Napoletana, s...
- 300 g di farina manitoba o 00
- 50 g di zucchero
- 4 uova
- 100 g di burro o margarina
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 pizzico di sale
- Per lo sciroppo:
- 600 g di acqua
- 300 g di zucchero
- 300 g di Rum bianco
- Scorza di limone a piacere