La pagina di informazione Dimartino Annalisa
Ricette
Bonbon al caffè
Di Dimartino Annalisa
Inserire nel boccale le nocciole: 20 sec vel 6
- 100 g di cioccolato fondente
- 100 g di nocciole tostate
- ½ misurino di zucchero
- 1 cucchiaio di caffè solubile
- 20 g di burro
- 1 misurino di zucchero a velo o cocco
Castagnelle
Di Dimartino Annalisa
Pelare e infornare le mandorle
- 600 g di mandorle pelate
- 300 g di zucchero
- 2 uova
- ¼ di succo di limone
Palline di amaretti
Di Dimartino Annalisa
Inserire nel boccale amaretti e nocciole: 10 sec vel turbo
- 100 g amaretti
- 100 g cacao
- 100 g zucchero
- 50 g nocciole
- 50 g burro
- 50 g liquore (es. Kirsch)
Chiacchiere dell’ Elvira
Di Dimartino Annalisa
Inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 20 sec vel6 Lascare riposare l’impasto per circa un’ ora
- 250 g farina
- 200 g panna liquida
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1pizzico di sale
Profiterole (crema alla vaniglia)
Di Dimartino Annalisa
Riempire i bignè con la crema
- 20 bignè
- 500 g crema alla vaniglia
- 200 g cioccolato fondente
Profiterole con crema al cioccolato
Di Dimartino Annalisa
Riempire i bignè con il miscuglio i nutella e panna montata
- 1 busta di bignè
- 200 g panna
- 250 g cioccolato
- Per il ripieno :
- 200 g panna
- 150 g nutella
Torta al limoncello
Di Dimartino Annalisa
Tagliare il Pan di Spagna in tre strati
- 1 Pan di Spagna
- 800 g crema chantilly al limoncello *
- Panna montata q.b.
- Cocco q.b.
- Scorza di limone
- Limoncello
- *crema pasticcera alleggerita con panna montata co aggiunta di liquore limoncello e scorza di limone grattugiato.
Torta diplomatica Alchermes
Di Dimartino Annalisa
Farcire il disco di pasta sfoglia con ½ della crema Chantilly
- 1 strato di Pan di Spagna
- 2 dischi di pasta sfoglia dello stesso diametro
- 800 g crema Chantilly
- Panna montata q.b.
- Zucchero velo q.b.
- Dischi di caramello (o caramello di gelatina) q.b.
- Alchermes q.b.
Torta tartufata al Benoro
Di Dimartino Annalisa
Tagliare il Pan di Spagna in tre strati, inzuppare il primo strato con la bagna al Benoro e farcirla con 1/3 della ...
- 1 Pan di Spagna al cioccolato
- 1000 g crema Gianduia *
- Panna montata q.b.
- Circa 10 bignè piccoli
- Gocce di cioccolato q.b.
- Cacao in polvere q.b.
- Bagnadoci Benoro
- * (crema al cioccolato amalgamata con purea di nocciola)
Base per tronchetto
Di Dimartino Annalisa
Sbattere a schiuma i tuorli con 3 cucchiai di acqua bollente, aggiungere gradatamente 80 g di zucchero, vanillina e...
- 3 uova
- 120 g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- 75 g di farina bianca
- 50 g di frumina
- ½ bustina lievito