La pagina di informazione Dimartino Annalisa
Ricette
Torta al cioccolato
Di Dimartino Annalisa
Fondere il cioccolato con il burro a bagnomaria
- 125 g di zucchero a velo
- 25 g di farina
- 250 g di cioccolato fondente
- 4 uova
- 125 g di burro
- 25 g di fecola
- q.b. mandorle
Semifreddo ai pavesini
Di Dimartino Annalisa
Mettere sul fuoco zucchero e acqua
- Per il budino:
- 1 busta di preparato alla vaniglia
- 250 ml di latte
- q.b. pavesini
- Per il caramello:
- 50 g di zucchero
- 3 cucchiai di acqua
- Per la crema:
- 200 g di mascarpone
- 2 uova
- 3 cucchiai di zucchero a velo
- 1 tazza di caffè
Zeppole o bignè
Di Dimartino Annalisa
In un tegame portare ad ebollizione l’acqua, il burro e un pizzico di sale
- 150 g di farina
- 120 g di burro
- 4 uova
- q.b. sale
- 2,5 dl di acqua
Crema al caffè
Di Dimartino Annalisa
Inserire tutto nel boccale 8 min a 80° vel 4
- 100 g di caffè
- 2 uova
- 150 g di zucchero
- 500 g di latte
- 60 g di farina o maizena
- 1 pizzico di sale
Crema di vaniglia
Di Dimartino Annalisa
Inserire tutto nel boccale 7 min a 80° vel 4
- 500 g di latte
- 2 cucchiai di maizena
- 100 g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 2 tuorli
Crema all’arancia
Di Dimartino Annalisa
Battere l’uovo con lo zucchero vel 3 per pochi secondi, aggiungere la fecola e il succo
- 4 arance
- 1 cucchiaio e mezzo di fecola
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
Crema al limone
Di Dimartino Annalisa
Inserire nel boccale zucchero e scorza di limone 30 sec vel 9
- 450 g di latte
- 100 g di zucchero
- 50 g di succo di limone
- Scorza di 1 limone
- 60 g di farina
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
Crema per bignè al cioccolato
Di Dimartino Annalisa
Unire bene i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e il cacao; infine un pò per volta versare il latte mesc...
- 500 g di latte
- 50 g di farina
- 100 g di zucchero
- 2 tuorli
- 50 di cacao
Crema pasticciera
Di Dimartino Annalisa
Unire bene i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina ed infine un pò per volta versare il latte mescolando in...
- 2 tuorli
- 500 g di latte
- 50 g di fecola
- 100 g di zucchero
- vanillina
- mezza fiala al limone
Crema pasticcera e panna
Di Dimartino Annalisa
Unire i tuorli con lo zucchero cercando di far sciogliere il più possibile lo zucchero
- 1,5 l di latte
- 6 tuorli
- 180 g di farina 00
- 240 g di zucchero
- 200 g di panna montata