Come preparare il croque-monsieur francese
Preparare la besciamella e spalmarla sul pancarrè
Preparare la besciamella in anticipo: sciogliere il burro in un pentolino a fuoco lento. Aggiungere la farina e mescolare velocemente. Poco a poco versare il latte e continuare a mescolare finché la besciamella diventa spessa e vela il cucchiaio. Aggiungere sale, pepe e noce moscata, versare la besciamella in una ciotola, coprirla con della pellicola trasparente e farla raffreddare.
Quando la besciamella si è raffreddata, spalmarla sulle fette di pancarrè.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
Come decorare i biscottini di Natale
Realizzare delle mini tartelette salate...
Realizzare i biscotti a spirale al tè...
Tecniche di cucina
Crepes suzette
Che buone le crepes suzette! Si tratta di un classico della pasticceria francese molto amato. Imparate a prepararle perfettamente grazie ai consigli del nostro chef.