5 ricette GOLOSE di TORTE allo YOGURT
3. Il dolce allo yogurt e mele
Tagliate 2 mele a fettine fine, spruzzatevi il succo di mezzo limone affinché non anneriscano, poi mettetele in padella con 1 cucchiaio di zucchero e fatele scaldare in modo che s'inteneriscano e caramellizzino leggermente.Fatele raffreddare, poi aggiungetele all'impasto di base alla fine, prima di versarlo nella teglia.
Potrete anche aggiungere le due mele grattugiate all'impasto, senza farle cuocere prima. Renderanno il dolce particolarmente morbido.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.