La SOFFICE brioche al CIOCCOLATO SENZA burro nè uova: la RICETTA
INGREDIENTI
- 380 g di farina di farro (o di frumento) di tipo 1
- 15 g di lievito di birra secco
- 1 cucchiaino di zucchero a velo vanigliato
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 260 g di latte vegetale (o di latte di soia vanigliato) tiepido
- 45 g di zucchero di cocco (o di canna)
- 70 g d'olio d'oliva
- Sale
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Tecniche di cucina
Pain perdu alla banana e cioccolato
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.