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In cucina: 10 astuzie che la mamma non vi ha insegnato!

Di,
Tribù Golosa
Tagliare delle fettine di carne sottili 3/10

Tagliare delle fettine di carne sottili

A meno di non farle tagliare dal macellaio con l'affettatrice, tagliare delle fettine di carne sottili in casa col coltello, per farne un carpaccio o delle cotolette, non è cosa facile.
Esiste invece un'astuzia semplicissima ed efficace: basta mettere la carne nel congelatore per 15 minuti prima di tagliarla e poi procedere con il taglio delle fettine.
Il coltello scivolerà facilmente sulla carne permettendovi di ottenere delle fettine sottili come desiderate, che si scongeleranno immeditamente.
Praticate lo stesso metodo con il pesce, se desiderate preparare per esempio un carpaccio di pesce spada o un carpaccio di polpo.


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Tecniche di cucina

La bevanda allo zenzero e melone per una merenda equilibrata e golosa

Questa bevanda allo zenzero e melone è l'ideale se volete bere qualcosa di fresco, poco calorico ma incredibilmente delizioso, con un tocco di golosità dato dalla panna montata. L'aroma dello zenzero rende la bevanda decisa e gustosa. Da accompagnare a un dolce, come una  carrot cake, per avere una merenda perfetta. 

 

 

INGREDIENTI:

  • 200 ml di panna liquida per dolci
  • 2 cucchiaini di sciroppo di zucchero
  • 1 melone
  • Cubetti di ghiaccio
  • 2 cucchiaini di miele
  • Un po' di cacao in polvere
  • Un po' di zenzero in polvere

 

 

PREPARAZIONE:

Versare la panna liquida e lo sciroppo di zucchero in una bottiglia di acciaio per montare la panna. Ricaricare con una bomboletta di gas. Tagliare a metà il melone, eliminare i semi e servendovi di uno scavino ricavare delle palline di melone.
Mettete qualche pallina in un bicchiere.

Mettete un po' di ghiaccio nel bicchiere del frullatore, unite i ritagli del melone, 2 cucchiaini di miele e frullate il tutto. 
Versate la bevanda ottenuta nel bicchiere con le palline di melone. Terminate decorando con la panna montata, quindi spolverate con il cacao amaro e poi con lo zenzero in polvere. 

Servite questa deliziosa bevanda.