Ricetta cucina esotica - 2 ricette
Tecniche di cucina
Come preparare i gougères francesi
I gougères sono dei piccoli bignè salati, originari della regione francese della Borgogna; arricchiti da formaggio groviera o comté, sono fatti con la pasta choux, leggeri e gustosi. Perfetti come finger food per l'aperitivo, prepararli sarà semplice grazie al nostro video. Qui trovate la nostra ricetta passo passo dei gougères (clicca qui).
Le migliori ricette di Cucina esotica
Torta ai frutti della passione
Validata dalnostro chef
Di Mélanie, Receitas sem Fronteiras
Ricetta fresca e deliziosa, ideale per l’estate !
- 200g di biscotti secchi (del tipo Oro Saiwa)
- 100g di burro
- 400g di latte condensato
- 300g di panna spessa
- 1 tazza di succo di frutta (frutti della passione)
- 12g di gelatina insapore in polvere
- 3 frutti della passione ben maturi.
- 1 tazza di zucchero
Triglie con salsa al mango
Validata dalnostro chef
Di Pascale Weeks, C'est moi qui l'ai fait
Preparazione della salsa : Cuocere i pomodori per 30 secondi nell'acque bollente e passarsi subito dopo sotto l'a...
- 4 ou 8 filetti di triglie, secondo la taglia
- 2 pomodori
- 2 manghi maturi
- 1 cipolla rossa tagliata fina
- La scorsa di un limone
- Il succo di un limone verde
- 1 c da café di peperoncino di Cayenne
- 2 c da café di ginepro
- 2 c di olio di oliva
- Sale
- 1/2 bouquet di coliandro
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