Ricette del dolce diplomatico - 4 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricetta torta diplomatica, dolci con pochi ingredienti , cotechino in crosta con verza, bagna all'alchermes per diplomatica

Tecniche di cucina

La torta brigadeiro rivisitata ed ancora più golosa!

Per la ganache

1 lattina di latte concentrato
200g di cioccolato fondente
30g di burro
150g di panna liquida per dolci

Per la torta

3 uova
120g di zucchero
2 cucchiai di olio
160g di farina
30g di cacao in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 c à c di lievito per dolci
1 yogurt al naturale

Per decorare

Kit Kat
Ferrero Rocher

prepara la ganache

Fer fondere il cioccolato con il latte concentrato. Aggiungere la panna ed il burro a fine cottura. Mettere la metà della preparazione in un sac à poche dentellato e l'altra metà in una ciotola. Mettete in frigorifero finché preparate la torta.

TAPpa 2: per la torta

Sbattete le uova con lo zucchero. Unite l'olio, la farina, il cacao, il lievito, il bicarbonato e mescolate con una spatola. Unite anche lo yogurt e mescolate. Versate nello stampo e cuocete per 20 minuti a 180°.

tappa 3: l'assemblaggio

Una volta che la torta sarà cotta e si sarà raffreddata, tagliarla delicatamente in due nel senso della lunghezza. Mettete in un piatto una delle due metà della torta e ricoprite con la ganache al cioccolato. Coprite con l'altra metà della torta e ricoprite ancora con la ganache. Lisciate la superficie della torta, unite i kit kat intorno alla torta, ed aiutandovi con un sac à poche decorate la parte superiore della torta con la ganache al cioccolato ed aggiungere i Ferrero Rocher per terminare.

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230 g di pasta sfoglia stesa surgelata
Liquore "Alchermes" q.b.
Zucchero a velo q.b.
Per il Pan di Spagna:
100 g. di farina
100 g. di zucchero in polvere
Tre uova
Un limone
Una bustina di lievito "Pane degli Angeli"
Burro e farina per ungere q.b.
Per la crema:
90 g. di zucchero in polvere
75 g. di farina
3 tuorli d'uovo
½ litro di latte
Un limone

4.7/5 (3 Voti)

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Torta diplomatica

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300 gr Pan di spagna
2 rotoli di pasta sfoglia (quadrata è più comoda- dipende da che forma volete dare alla torta)
Per la crema pasticcera:
250 ml di latte
1 bustina di vanillina
3 tuorli
25 gr di farina
75 gr di zucchero
rum q.b.
Per crema chantilly:
200 ml di panna fredda
20 gr di zucchero a velo