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Ricette di dolci francesi - 37 ricette

Ancora più ricette di Dolci francesi

Di

La torta opera al cioccolato è una versione originale e rivisitata della ricetta originale della torta opera

  • Per il biscuit Gioconda al cioccolato:
  • 105 g di farina di mandorle
  • 105 g di zucchero a velo
  • 150 g di uova fresche
  • 20 g di farina setacciata
  • 20 g di cacao in polvere
  • 24 g di burro fuso
  • 195 g di albumi
  • 48 g di zucchero
  • Crema al burro al cioccolato:
  • 150 g di latte
  • 85 g di zucchero
  • 125 g di tuorli
  • 70 g di cioccolato sciolto a bagnomaria
  • 565 g di burro
  • 50 g di albumi
  • 100 g di zucchero semolato
  • Per la bagna :
  • 100 g di acqua
  • 120 g di zucchero
  • 20 g di kirsch o un altro liquore da dolci
  • Ganache al cioccolato:
  • 440 g di cioccolato fondente
  • 250 g di latte intero
  • 137 g di burro in pomata
  • Per la glassa:
  • 100 g di cioccolato
  • 40 g di cioccolato al 70% di cacao
  • 50 g di olio di arachidi
4.3/5 (14 Voti)

Di

Mettere i frollini sul fondo di una teglia a cerniera e inzupparli con il caffè

  • g.200 di frollini
  • una busta di panna da montare
  • una tavoletta di cioccolato
  • mezza tavoletta di cioccolato bianco
  • 8 fragole
  • 8 bignè
  • cuoricini di zucchero q.b.
  • caffè q.b.
  • cacao amaro q.b.
4.1/5 (16 Voti)

Di

La torta quattro quarti o (Quatre-quarts) è di origine bretone a base di 4 ingredienti che vengono utilizzati nell...

  • 4 uova
  • 250 g di zucchero
  • 250 g di farina
  • 250 g di burro
  • 1 bustina di lievito
4.1/5 (16 Voti)

Di

I bugnes lionesi sono i dolci di carnevale tipici di Lione! Ne esiste una versione morbida e una croccante in quest...

  • Per circa 30 frittelle :
  • 250g di farina 00
  • 40g di zucchero
  • 80g di burro
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di latte
  • 10g di lievito di birra
  • 1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio
  • 1 cucchiaino di rum scuro
  • 1 pizzico di sale
  • Cottura e decorazione :
  • 1 l di olio di girasole
  • zucchero a velo
4.2/5 (5 Voti)

Di

Montare i tuorli con lo zucchero semolato e la panna

  • 5 tuorli
  • 75 gr. di zucchero semolato
  • 400 ml. di panna
  • 20 gr. di burro
  • zucchero di canna
4/5 (16 Voti)

Di

Dolce soffice e morbido

  • 150 grammi di farina
  • 150 grammi di zucchero
  • 125 grammi di burro
  • 2 uova intere grandi
  • un pizzico di sale
  • scorza di limone
  • vannillina
3.9/5 (25 Voti)

Di

Il Kouglof è il tradizionale pan brioche alsaziano, aromatizzato con uvetta lasciata a macerare nel kirsch

  • 15 cl di latte
  • 1 bustina di lievito di birra disidratato
  • 400 g di farina
  • 60 g di zucchero + due cucchiaini
  • 8 g di sale fino
  • 3 uova
  • 170 g di burro
  • 80 g di uvetta
  • 10 cl di kirsch (o rum)
  • Mandorle intere
  • zucchero a velo
4/5 (5 Voti)

Di

Buonissimi da gustare a merenda davanti un bel tè

  • 350 gr di zucchero a velo
  • 250 gr di mandorle tritate
  • 215 gr di albumi
  • 150 gr di zucchero
  • 120 gr di panna liquida
  • 50 gr di burro
  • 150 gr di cioccolato fondente
3.7/5 (15 Voti)

Di

Clafoutis alle prugne gialle

  • 3 uova
  • 1/2 L di latte
  • 80g di miele di montagna
  • 1 yogurt bianco
  • 75g di farina
  • 500g de prugne gialle
3.6/5 (16 Voti)

Di

Il flan bretone con le prugne è una ricetta tradizionale della Bretagna, che originariamente veniva preparato senz...

  • 250g di farina
  • 250g di zucchero
  • 6 uova intere
  • 1 l di latte
  • 200g prugne secche senza nocciolo
  • Burro con un pizzico di sale
  • 1 buistina di tè ceylan
3/5 (2 Voti)

Di

Dolce tradizionale francese, importato, a quanto di dice, da chef italiani

  • Zucchero a velo: 150 gr
  • Zucchero semolato: 150 gr
  • Uova albumi a temperatura ambiente: 4
  • Acqua 40 ml
  • Coloranti alimentari
  • Farina di mandorle: 150 gr
  • Per la farcitura:
  • Cioccolato fondente: 150 gr
  • Panna liquida: 90 gr
  • Burro a temperatura ambiente: 20 gr
2.7/5 (11 Voti)

Di

Il Clafoutis è un antico dolce francese molto semplice da preparare

  • 5 mangostani
  • 1/2 tazza da té
  • 1 manciata di maizena
  • 1/3 tazza di farina di mais
  • 4 uova
  • Un po di sale
  • 1 tazza di latte di cocco
  • 1 scorza di limone grattuggiata
  • 1 tazzina di té aromatizzato alla vaniglia
  • 1 tazzina di té aromatizzato al cocco
2.8/5 (12 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Clafoutis con il mangostano, stile thailandese Torta opera al cioccolato