Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette con il fior di latte - 7 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: stracciatella formaggio

Tecniche di cucina

Pancakes soffici per una colazione come in America

INGREDIENTI:

- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte 
- 60 gr di burro

 

PROCEDIMENTO:

Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito.  Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti. 

Le migliori ricette di Fior di latte

Di

Soffriggete l'aglio con l'olio e la pancetta, unire i pelati facendo addensare il tutto a fuoco vivace

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 400 grammi di tagliatelle all'uovo, 400 grammi di pelati, 100 grammi di olio, 150 grammi di pancetta affumicata, 200 grammi di fior di latte, 2 spicchi di aglio, un cucchiaio di origano, parmigiano.
4.2/5 (12 Voti)

Di

Mondate le verdure, tagliatele a dadini e fatele saltare in padella con un filo d’olio in cui avrete fatto imbion...

  • 250 gr di lasagne all’uovo
  • 1 carota
  • 1 patata
  • 1 zucchina
  • 100 gr di zucca
  • 300 ml di besciamella
  • 200 gr di fior di latte
  • 100 gr di prosciutto crudo
  • 20 gr di parmigiano
  • 1 spicchio di aglio
  • sale
  • pepe
  • olio
3.2/5 (485 Voti)

Di

CREAZIONE PERSONALE

  • 7 CUBETTI DI SPINACI SURGELATI
  • 300 GR FIORDILATTE
  • 100 GR PROSCIUTTO COTTO
  • 2 UOVA
  • PARMIGIANO Q.B.
  • PAN GRATTATO Q.B.
  • OLIO Q.B.
  • SALE E PEPE Q.B.
3.3/5 (8 Voti)

Di

L'impasto é a lunga lievitazione, quindi bisognerà dedicare un po' di tempo alla lavorazione, ma la pasta della p...

  • Per l'impasto:
  • 700 gr. farina 00
  • 100 gr. farina gialla
  • 500 gr. acqua tiepida
  • 10 gr. lievito di birra
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 4 cucchiai di olio evo
  • q. b. sale
  • Per la farcitura:
  • 1 bottiglia di passata di pomodoro
  • 300 gr. fior di latte
  • 200 gr. mozzarella di bufala
  • Olive nere
  • Rosmarino
  • Basilico
  • Olio extra vergine d'oliva
  • q. b. sale
2.2/5 (12 Voti)

Di

Prendere le fette di pancarré ed eliminarne i bordi scuri tagliandoli con un coltello

  • Pancarré 16 fette
  • Uova 3
  • Latte 100 ml
  • Farina q.b.
  • Sale un pizzico
  • Olio extravergine oliva per friggere
  • Mozzarella di bufala (o fiordilatte) 400 gr
  • Pepe macinato
0/5 (0 Voti)

Di

In napoletano viene pronunciato "gattò"

  • 1,5 kg di patate vecchie
  • 120 g di burro
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • 4 uova intere
  • 100 g di provola fresca affumicata
  • 100 g di fior di latte
  • 200 ml latte
  • 100 g di pangrattato
  • Sale
0/5 (0 Voti)

Di

Iniziate a preparare la pasta frolla mettendo in una ciotola tutti gli ingredienti

  • Per la pasta frolla:
  • 700 gr di farina
  • 200 gr di burro ammorbidito
  • 250 gr di zucchero
  • 3 tuorli
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 buccia di limone
  • 1 bustina di lievito bertolini
  • un pizzico di sale
  • Per il ripieno:
  • 2 ricotte da 250g
  • 4-5 uova medie
  • 150 gr di prosciutto cotto
  • 100 gr di salame
  • 200 gr circa di fior di latte
  • una bella manciata di parmigiano
  • sale, pepe
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Pizza rustica napoletana Tagliatelle alla pizzaiola