Ricetta melanzane marinate - 2 ricette
Tecniche di cucina
Pain perdu alla banana e cioccolato
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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- 3/4 melanzane
- olio
- aglio
- peperoncino
- sale
- pepe
- aceto
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- 400 gr di melanzane già affettate e spurgate
- 2 uova
- 90 gr di pangrattato
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 6 cucchiai di aceto di vino bianco
- 1 mazzetto di basilico
- 50 gr di olive nere
- 4 pomodori maturi e sodi
- 1 mazzetto di erba cipollina
- 20 gr di pinoli
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