Ricette di pane per hamburger - 3 ricette
Tecniche di cucina
Questi rotolini sono originali e golosi, da servire come dessert semplice ma irresistibile. Con cioccolato e crema fluff, sono troppo buoni!
Ingredienti:
- 200 g di biscotti secchi
- 30 g di burro
- 100 g di mini marshmallows (se non li trovate prendete quelli normali e tagliateli a metà)
- 30 g di cacao in polvere
- 100 g di crema spalmabile fluff
Procedimento:
Tritare finemente i biscotti fino a polverizzarli, quindi metterli sulla placca del forno rivestita di carta forno. Fare fondere 30 g di burro, unire i mini marshmallows, aggiungere 30 g di cacao in polvere, mescolare bene.
Stendere la preparazione sopra i biscotti polverizzati e premere bene con la punta delle dita. Aggiungere 100 g di crema spalmabile fluff, spalmare bene e livellare bene. Far scaldare 150 ml di panna liquida ed unire 100 g di cubetti di cioccolato. Versare orizzontalmente due strisce di cioccolato e panna con il sac à poche, quindi arrotolare con cura aiutandovi con una tovaglietta di bambù.
Tagliare con il coltello ricavandone tanti rotolini.
Le migliori ricette di Pane per hamburger
Panini burger
Di rocchettina
Cosa sarebbero gli hamburger senza il panino morbido e dolce che li racchiude? In questa ricetta vi mostriamo come ...
- Per la pasta da riporto 125 gr:
- Farina 00 70 gr
- Latte tiepido 18 gr
- Zucchero semolato 2 gr
- Sale 2 gr
- Lievito di birra disidratato 1 gr o 3-4 gr di lievito di birra fresco
- Malto o miele 2 gr
- Burro 4 gr
- Olio extravergine d'oliva 4 gr
- Acqua tiepida 18 gr
- Per 13 burger buns da 70 gr l'uno:
- Farina 00 500 gr
- Latte tiepido 125 gr
- Zucchero semolato 10 gr
- Malto 15 gr
- Burro 25 gr
- Olio extravergine d'oliva 25 gr
- Sale 10 gr
- Pasta di riporto 125 gr
- Lievito di birra disidratato 3 gr o 12 gr di lievito di birra fresco
- Acqua tiepida 125 gr
- Per il ripieno:
- Uova 1
- Semi di sesamo q.b.
- Semi di papavero q.b.
Panini per hamburger
Di familyfood, FamilyFood
Morbidi panini ideali per i vostri hamburger ma non solo
- 250 gr di farina manitoba
- 250 gr di farina 00
- 250 gr di acqua
- 10 gr di lievito di birra fresco
- 1 uovo
- 40 g di zucchero
- 5 gr miele
- 7g di sale
- 50 g di burro morbido a pezzetti
- semi di sesamo
- latte
- uovo per spennellare
Sesame Humburger Buns
Validata dalnostro chef
Di Lucia Ciattaglia, Tortadirose
Classici panini morbidi da hamburger con semi di sesamo (la ricetta prevede un riposo della pasta per una notte)
- acqua calda - 236 ml
- latte caldo - 3 cucchiai
- lievito di birra secco - 2 cucchiaini
- zucchero semolato - 2 cucchiai e mezzo
- uova intere - 2
- farina 0 per pane - 300 gr
- farina Kamut® - 95 gr
- sale - 1 cucchiaino e mezzo
- burro morbido - 36 gr
- semi di sesamo - a piacere
impasto per il pane
rotolo salato per pane e tramezzini
salse per hamburger
macchina per il pane
cucina per bambini
panna fresca per dolci
lievito per dolci
pasta per la pizza
pane raffermo
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