Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette originali della parmigiana di melanzane - 58 ricette

Ancora più ricette di Parmigiana di melanzane

Di

NON è LA SOLITA PARMIGIANA!

  • MELANZANE
  • OLIO PER FRITTURA
  • PROVOLA
  • PROSCIUTTO COTTO
  • RUCOLA
  • BESCIAMELLA
  • PARMIGIANO REGGIANO
2.7/5 (378 Voti)

Di

Grigliare le melanzane tagliate a fette

  • 4 melanzane
  • passata di pomodoro
  • 2 mozzarelle
  • parmigiano grattugiato
  • besciamella
3.1/5 (359 Voti)

Di

Per prima cosa dovete preparare il sugo di pomodoro ponendo in un tegame con olio la cipolla e l'aglio tritati a...

  • Melanzane
  • 1,5 kg
  • Caciocavallo o mozzarella
  • 300 g
  • Cipolle
  • 1/2
  • Basilico
  • qualche foglia
  • Parmigiano Reggiano
  • 150 g
  • Olio
  • d' oliva 1 dl
  • Aglio
  • 2 spicchi
  • Sale
  • grosso 100 g
  • Pomodori
  • passata 2 bottiglie da 700 ml l\'una
  • Sale
  • fino q.b.
3.1/5 (385 Voti)

Di

Sciacquare e sbucciare le melanzane

  • Melanzane.
  • 2 Uova.
  • Farina.
  • Sale e pepe q.b.
  • Provola.
  • Salsa.
  • parmigiano.
3.2/5 (295 Voti)

Di

Lavate e pulite le melanzane e tagliatele a fette non troppo sottili (circa 2-3 centimetri)

  • 4 melanzane lunghe, un bicchiere di farina, 4-6 uova, sale, pepe, aglio, cipolla gialla, un gambo di sedano, passata di pomodoro, un cucchiaino di zucchero bianco, olio, basilico fresco, mozzarella per pizza, parmigiano grattato.
3/5 (420 Voti)

Di

Si tratta di una ricetta apparentemente complicata, ma in realtà semplice e realizzabile col microonde che dà gra...

  • Una melanzana
  • Un pomodoro
  • Passata di pomodoro
  • Mozzarella o formaggio filante
  • Sottilette
  • Sale
  • Olio
3/5 (2 Voti)

Di

Preparare il sugo con olio evo, cipolla, pomodori e sale

  • 2 melanzane
  • 3 uova
  • parmigiano grattugiati q.b.
  • olio di arachidi q.b.
  • sale e pepe q.b.
  • 1/4 di cipolla
  • 1 barattolo grande di pomodori pelati
  • olio extravergine d'oliva q.b.
  • farina
  • 1 bocconcino di mozzarella
3.1/5 (305 Voti)

Di

Parmigiana, un nome che mi evoca un mare di ricordi della mia infanzia a Reggio Calabria, immancabile in ogni pic-n...

  • 1 melanzana violetta media, 1 zucchina tonda grande, 150 grammi di mozzarella di bufala, 80 grammi di parmigiano reggiano grattugiato, 12 pomodorini datterini rossi, 4 fettine di speck, olio e. v. o., sale q. b.
2.9/5 (17 Voti)

Di

Le quattro delizie del Mediterraneo in un unico piatto dal sapore tipicamente estivo

  • Ingredienti per una pirofila da 6/8 porzioni:
  • 10 melanzane nere (fresche e di stagione)
  • 1 lt di salsa di pomodoro fresco
  • 1 mazzetto di basilico
  • 150 g. di pecorino siciliano /caciocavallo o canestrato = grattugiato
  • 1 spicchio d'aglio
2.9/5 (25 Voti)

Di

Tritate l'aglio, la cipolla e appassiteli nell'olio a fuoco basso; poi aggiungete i pomodori setacciati, il basilic...

  • 400 gr. di bucatini
  • sale
  • 350 gr. di pomodori pelati
  • 3 cucchiai d'olio d'oliva
  • 50 gr. di fontina
  • 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 50 gr. di groviera
  • basilico
  • 1/2 bicchiere di panna da cucina
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
3/5 (369 Voti)

Di

é un piatto che noi al sud facciamo soprattutto di domenica

  • 2 melanzane medie, 2 uova sode, 150G di prociutto cotto, 300g di provola a dadini o a fette, parmiggiano qb, passata di pomodoro qb, mollica qb.
2.9/5 (421 Voti)

Di

Per realizzare la parmigiana di melanzane grigliate, iniziate preparando il sugo di pomodoro: lavate, e tagliate a ...

  • 8 Melanzane grandi
  • Aglio 1 spicchio
  • 400 gr Edamer a fette
  • 100 gr Pecorino grattugiato
  • 200 gr Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 200 gr prosciutto cotto (a piacere)
  • Basilico fresco, qualche foglia
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Cipolle mezza piccola rossa
  • Passata di pomodoro 1 litro e 1/2
2.9/5 (8 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Parmigiana di melanzane Parmigiana di melanzane fantasiosa