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Ricette con patate viola - 2 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: patate rosse americane

Tecniche di cucina

Prepara le frittelle di porri, un secondo piatto sfizioso

INGREDIENTI:
- 450 gr di patate
- 400 gr di porri
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiaini di paprika
- 20 gr di Parmigiano
- 1 cucchiaino di Maizena
- 1 uovo
- Semi di zucca, una manciata

PROCEDIMENTO : 

Grattugiare le patate, unire i porri affettati sottilmente, aggiungete anche la cipolla tritata finemente, l'aglio a pezzettini e  la paprika.
Far cuocere in padella per 5 minuti, versare in una ciotola, unire il Parmigiano grattugiato, la Maizena, l'uovo, i semi di zucca; mescolare bene  e formare delle palline con le mani. Ritagliate dei quadrati con la carta forno, appoggiate una pallina di impasto sopra ogni quadrato, appiattite con le mani per formare un medaglione.
Fare cuocere per 15-20 minuti a 180°.  

Le migliori ricette di Patate viola

Di

Un piatto speciale, con sapori speciali e colori mozzafiato

  • 400 gr di patate viola
  • 150 gr di farina "00" + quella per la lavorazione
  • 1 tuorlo
  • 15 gr di sale fino
  • 500 gr di cozze
  • 250 ml di panna fresca
  • 1 bustina di zafferano
  • 3 cucchiai d'olio
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 tazzina di vino bianco
  • pepe nero q.b.
  • prezzemolo q.b.
  • 50 gr di burro
5/5 (1 Voti)

Di

Una ricetta preziosa per mettere sempre in tavola patatine leggere e fresche.

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Di

Qualcosa di elaborato.... è una ricetta prelibata che lega più sapori in un'unica portata

  • Filetti di salmerino 4
  • Speck 300 g
  • Olio di semi di uva 50 g
  • Fondo bianco 1/2 l
  • Patate 1 kg
  • Aglio 5 spicchi
  • Xantana un pizzico
  • Burro 20 g
  • Cipolla 50 g
  • Latte 1,5 dl
  • Spinaci a foglia piccola100 g
  • Chips di patate viola q.b.
  • Erbe aromatiche di montagna q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Limone 1
  • Sale fino q.b.
  • Pepe q.b.
2.9/5 (355 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Salmerino al vapore su letto di spinaci e speck croccante Chicche di patate viola con cozze, su crema di zafferano