Ricette con scamorza e zucca - 4 ricette

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Tecniche di cucina

Rotolini di pasta sfoglia agli asparagi

Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.

INGREDIENTI :

1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
Pesto alla genovese q.b
12 asparagi verdi
12 fette di prosciutto crudo
1 tuorlo d'uovo per spennellare

PREPARAZIONE :

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.

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Le migliori ricette di Scamorza e zucca

Lasagne con zucca, speck e scamorza

Di OrlandoChef

Pulire e tagliare a pezzetti la zucca

1 confezione di lasagne da 500 gr (12 pezzi)
1,5 l di besciamella
800 gr di zucca pulita
150 gr di speck affettato
150 gr di scamorza
1 cipolla
pepe
poco sale
olio d'oliva q.b.
acqua q.b.
parmigiano grattugiato q.b.
3 cucchiai d'olio di semi

3.8/5 (98 Voti)

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