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Ricette con la zucca gialla - 13 ricette

Tecniche di cucina

Muffins alle caramelle mou

Questi muffins sono deliziosi e buonissimi per 

INGREDIENTI:

  • 125 ml di panna fresca
  • 10 caramelle mou
  • Qualche granello di sale grosso
  • 70 g di burro
  • 100 g di gocce di cioccolato
  • 3 uova
  • 65 g di zucchero
  • 15 g di farina
  • 30 g di farina di mandorle
  • 1/2 cucchiaino di lievito

 

 

PREPARAZIONE: 

Fate scaldare la panna in un pentolino, e quando inizia a bollire versateci le caramelle mou; mescolate bene fino a che non si saranno sciolte. 

Versate il preparato in degli stampini rotondi  da caramelle, e spolverate ogni caramella con qualche granello di sale grosso. Mettere le caramelle in congelatore per 2 ore. Far sciogliere a bagnomaria il burro in una ciotola assieme alle gocce di cioccolato e far sciogliere bene.

Rompete le uova in un'altra ciotola, unite lo zucchero, la farina, la farina di mandorle, il lievito; unite anche il cioccolato fuso e mescolate bene per amalgamare tutto. Versare l'impasto negli stampini da muffins coprendoli fino a metà, appoggiare una caramella mou su ogni muffins e ricoprire con dell'altro impasto, fino ad arrivare ai 3/4 dello stampino. Cuocere per 30 minuti a 180°. 

 

Le migliori ricette di Zucca gialla

Di

E' una ricetta facile e veloce

  • 1 rotolo di pastasfoglia
  • 400 gr zucca gialla
  • 2 uova
  • 150 gr taleggio
  • 50 gr grana padano grattugiato
  • noce moscata
  • sale e pepe
3/5 (351 Voti)

Di

Adoro utilizzare la zucca sperimentando ricette nuove

  • Zucca gialla kg. 1,20
  • Riso gr. 120
  • Burro gr. 80
  • Latte dl. 8
  • Parmigiano reggiano gr. 80
  • Uova 2
  • Pangrattato q.b.
  • Sale
  • Pepe
3.1/5 (340 Voti)

Di

Mettere in una casseruola la succa coprendola con il late e il brodo

  • 200 g di ditaloni rigati
  • 500 g di zucca gialla ( pulita e a dadini)
  • 200 g di gamberetti
  • 100 g di pomodorini pelati
  • 750 ml di latte
  • 500 ml di brodo
  • sale e pepe Q.B.
3/5 (339 Voti)

Di

In un tegame soffriggere lo scalogno tritato con un po’ d’olio

  • 320 grammi di riso parboiled
  • 1 fetta di speck dello spessore di 3mm
  • 300g di zucca gialla
  • salvia
  • 1 scalogno
  • Brodo di verdura bollente
  • 50g di taleggio
  • ½ bicchiere vino bianco
  • 1 noce di burro
  • Sale e olio evo q.b.
3/5 (342 Voti)

Di

Qualche giorno fa sono andata a far visita alla mia amica Elena, tra una chiacchiera e l'altra ho gustato questa to...

  • 4 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 100 gr di farina 00
  • 100 gr di olio e.v.o.
  • 50 gr di cacao amaro
  • 1 busta di lievito per dolci
  • 500 gr di zucca gialla
2.5/5 (280 Voti)

Di

Tagliare la zucca a dadini piccolini e cuocerla in padella con poco olio evo e mezza cipolla tagliata fine

  • 400 gr di riso Carnaroli
  • brodo vegetale q.b.
  • 1 cipolla bianca
  • mezzo porro di media grandezza
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • 1 kg di zucca gialla
  • zafferano
  • olio evo q.b.
  • 1 noce di burro
  • parmigiano reggiano a piacere
4.1/5 (14 Voti)

Di

Lessare le patate con la buccia

  • 1 kg di zucca gialla mondata
  • 1 kg di patate
  • 300 gr di farina 00
  • 2 uova
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • noce moscata q.b.
  • 50 gr di burro di malga
  • o comunque un buon burro
  • 250 gr di formaggio Monteson
  • 1 tartufo nero di media grandezza
4.1/5 (14 Voti)

Di

Un ottimo piatto con tutti i salori autunnali

  • 380 gr di tagliatelle fresche
  • 200 gr di funghi porcini
  • 350 gr di zucca gialla
  • 150 gr di pancetta affumicata a cubetti
  • 1 spicchio d'aglio
  • mezza cipolla
  • prezzemolo
  • sale
  • vino bianco
  • olio
  • a piacere panna
4.1/5 (10 Voti)

Di

E' tempo di zucca!! Allegra, vivace, scenografica, un ortaggio versatile che si presta a qualsiasi tipo di prep...

  • Per 4 persone:
  • 700 gr di zucca
  • 200 gr di patate
  • olio d'oliva q.b.
  • 1/2 cipolla
  • 500 ml di brodo vegetale
  • un pizzico di zenzero
  • sale
  • parmigiano
  • crostini di pane
4/5 (10 Voti)

Di

Sbollentare la zucca

  • 300 g zucca gialla
  • 200 g farina
  • 120 g zucchero
  • 1 uovo
  • 75 ml latte
  • 1 bustina di lievito
4.2/5 (6 Voti)

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