Ricette con la zucca gialla - 13 ricette
Tecniche di cucina
Questi muffins sono deliziosi e buonissimi per
INGREDIENTI:
- 125 ml di panna fresca
- 10 caramelle mou
- Qualche granello di sale grosso
- 70 g di burro
- 100 g di gocce di cioccolato
- 3 uova
- 65 g di zucchero
- 15 g di farina
- 30 g di farina di mandorle
- 1/2 cucchiaino di lievito
PREPARAZIONE:
Fate scaldare la panna in un pentolino, e quando inizia a bollire versateci le caramelle mou; mescolate bene fino a che non si saranno sciolte.
Versate il preparato in degli stampini rotondi da caramelle, e spolverate ogni caramella con qualche granello di sale grosso. Mettere le caramelle in congelatore per 2 ore. Far sciogliere a bagnomaria il burro in una ciotola assieme alle gocce di cioccolato e far sciogliere bene.
Rompete le uova in un'altra ciotola, unite lo zucchero, la farina, la farina di mandorle, il lievito; unite anche il cioccolato fuso e mescolate bene per amalgamare tutto. Versare l'impasto negli stampini da muffins coprendoli fino a metà, appoggiare una caramella mou su ogni muffins e ricoprire con dell'altro impasto, fino ad arrivare ai 3/4 dello stampino. Cuocere per 30 minuti a 180°.
Le migliori ricette di Zucca gialla
Tortino di zucca gialla e taleggio

Di anthurium, La cucina di Simonetta
E' una ricetta facile e veloce
- 1 rotolo di pastasfoglia
- 400 gr zucca gialla
- 2 uova
- 150 gr taleggio
- 50 gr grana padano grattugiato
- noce moscata
- sale e pepe
Torta salata di riso e zucca

Di Chicca
Adoro utilizzare la zucca sperimentando ricette nuove
- Zucca gialla kg. 1,20
- Riso gr. 120
- Burro gr. 80
- Latte dl. 8
- Parmigiano reggiano gr. 80
- Uova 2
- Pangrattato q.b.
- Sale
- Pepe
Crema di zucca gialla con gamberetti e pomodorini

Di teresa1415
Mettere in una casseruola la succa coprendola con il late e il brodo
- 200 g di ditaloni rigati
- 500 g di zucca gialla ( pulita e a dadini)
- 200 g di gamberetti
- 100 g di pomodorini pelati
- 750 ml di latte
- 500 ml di brodo
- sale e pepe Q.B.
Risotto con speck, zucca e taleggio

Di Articolo
In un tegame soffriggere lo scalogno tritato con un po’ d’olio
- 320 grammi di riso parboiled
- 1 fetta di speck dello spessore di 3mm
- 300g di zucca gialla
- salvia
- 1 scalogno
- Brodo di verdura bollente
- 50g di taleggio
- ½ bicchiere vino bianco
- 1 noce di burro
- Sale e olio evo q.b.
Torta al cioccolato e zucca

Di licia, Fragole e panna
Qualche giorno fa sono andata a far visita alla mia amica Elena, tra una chiacchiera e l'altra ho gustato questa to...
- 4 uova
- 200 gr di zucchero
- 100 gr di farina 00
- 100 gr di olio e.v.o.
- 50 gr di cacao amaro
- 1 busta di lievito per dolci
- 500 gr di zucca gialla
Risotto allo zafferano e zucca

Di Silviacocci, ilpeperoneverde@blogspot.it
Tagliare la zucca a dadini piccolini e cuocerla in padella con poco olio evo e mezza cipolla tagliata fine
- 400 gr di riso Carnaroli
- brodo vegetale q.b.
- 1 cipolla bianca
- mezzo porro di media grandezza
- mezzo bicchiere di vino bianco
- 1 kg di zucca gialla
- zafferano
- olio evo q.b.
- 1 noce di burro
- parmigiano reggiano a piacere
Gnocchi di zucca al Monteson e tartufo nero

Di Silviacocci, ilpeperoneverde@blogspot.it
Lessare le patate con la buccia
- 1 kg di zucca gialla mondata
- 1 kg di patate
- 300 gr di farina 00
- 2 uova
- sale q.b.
- pepe q.b.
- noce moscata q.b.
- 50 gr di burro di malga
- o comunque un buon burro
- 250 gr di formaggio Monteson
- 1 tartufo nero di media grandezza
Tagliatelle alla zucca gialla e funghi

Di naufraga
Un ottimo piatto con tutti i salori autunnali
- 380 gr di tagliatelle fresche
- 200 gr di funghi porcini
- 350 gr di zucca gialla
- 150 gr di pancetta affumicata a cubetti
- 1 spicchio d'aglio
- mezza cipolla
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
- olio
- a piacere panna
Vellutata di zucca

Di Betty, Il mondo di Betty
E' tempo di zucca!! Allegra, vivace, scenografica, un ortaggio versatile che si presta a qualsiasi tipo di prep...
- Per 4 persone:
- 700 gr di zucca
- 200 gr di patate
- olio d'oliva q.b.
- 1/2 cipolla
- 500 ml di brodo vegetale
- un pizzico di zenzero
- sale
- parmigiano
- crostini di pane
Torta di zucca semplice

Di mariadp
Sbollentare la zucca
- 300 g zucca gialla
- 200 g farina
- 120 g zucchero
- 1 uovo
- 75 ml latte
- 1 bustina di lievito
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- Zucca gialla 1 Kg.
- Farina bianca 200 gr.
- Mostarda 125 gr. (di pera)
- Burro gr. 100
- Amaretti gr. 100
- Parmigiano gr. 100
- 2 uova tutto
- Noce Moscata
- Sale
-
Plumcake alla zucca con cuore di...
- 250 g zucca gialla
- 250 g farina 00
- 150 g zucchero
- 1 uovo
- 50 g burro
- 60 g latte
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 100 g confettura di prugne (o di albicocche o di pesche)
- zucchero a velo per guarnire
-
Farfalle alla zucca gialla
- 400 g di farfalle
- 500 g di zucca gialla
- 200 g di speck
- 1 vasetto di panna
- olio evo
- sale e pepe Q.B.
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