Ricette di sugo ai funghi - 4 ricette
Tecniche di cucina
Delle verdure fresche, sane e leggere, decorano questa pizza originale, adatta ai vegetariani e non. Per non rinunciare al piacere della pizza senza appesantire questo piatto completo tra i più amati dagli italiani.
INGREDIENTI:
- Qualche pomodorino
- 1/2 cipolla di Tropea
- Qualche peperone grigliato sott'olio
- Polpa di pomodoro q.b
- 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
- 1/3 di broccolo
- Un po' di mais in scatola
- Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare
PROCEDIMENTO:
Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti.
Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.
Le migliori ricette di Sugo ai funghi
Ragù con funghi misti e piselli
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- 500 gr di funghi Misto Bosco congelati,
- 50 gr. di pancetta,
- 250 gr. di macinato magro (vitello),
- 250 gr. di piselli (surgelato o freschi)
- 1 spicchio d’aglio,
- 1 costa di sedano, 1 carota, 1 cipolla bionda,
- olio extra vergine d’oliva, sale, pepe e brodo vegetale.
Spaghetti al ragù di funghi
Di OrlandoChef
Preparare per tempo il ragù: tritare le verdure e rosolare nell'olio, aggiungere il macinato, far colorire bene e ...
- 200 gr di macinato misto
- 20 gr di funghi porcini o misti secchi
- 1/2 costa di sedano
- 1/2 carota
- 1/2 cipolla
- 500 gr di passata di pomodoro
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 bicchiere di latte
- 2-3 cucchiai d'olio d'oliva
- 1 pizzico di sale
- 600 gr di spaghetti
- parmigiano grattugiato
Ragù di funghi
Di ilacapa
Io lo adoro sulla polenta calda, sulla polenta fritta e sui crostoni
- Funghi (io uso gli Champignons, che costano poco e sono buonissimi),
- aglio, cipolla, peperoncino, sale e pepe
- polpa di pomodoro
Sugo pecorara
Di Sophie81
Vuoi un sugo al TOP? eccolo
- 1 cipolla
- 1 bicchiere di olio d'oliva
- 40 gr guanciale di maiale
- 50 gr funghi porcini
- 200 gr polpa di manzo a dadini
- 1 bottiglia di salsa di pomodoro
- 30 gr burro
- basilico, sale pepe
- 30 gr melanzane
- 30 gr peperoni
- 30 gr zucchine
- 50 gr ricotta di pecora
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