Ricette di zuppa fredda - 3 ricette

Tecniche di cucina

Come preparare i gougères francesi

I gougères sono dei piccoli bignè salati, originari della regione francese della Borgogna; arricchiti da formaggio groviera o comté, sono fatti con la pasta choux, leggeri e gustosi. Perfetti come finger food per l'aperitivo, prepararli sarà semplice grazie al nostro video. Qui trovate la nostra ricetta passo passo dei gougères (clicca qui).

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Le migliori ricette di Zuppa fredda

Gazpacho al pomodoro

Di Valentina Tribù Golosa

Questo gazpacho al pomodoro è velocissimo da preparare e ideale per un antipasto leggero e rinfrescante o per un p...

500 g di pomodori maturi
8 foglie di basilico fresco
1 cipolla di Tropea
2 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
Sale q. b.

3.6/5 (285 Voti)

Zuppa fredda di pomodori alle erbe

Di Christelle , blog Waiting for the sun

Sbucciare la cipolla e tagliarla a fettine fini

1,200 kg di polpa di pomodori pelati
1 grossa patata
1 grossa cipolla
2 spicchi d'aglio
300 ml di brodo
sale, pepe
olio d'oliva extra-vergine
1 cucchiaino di origano fresco tritato
1 cucchiaino di timo
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
2 cucchiaini di zucchero
1/2 cucchiaino di cumino

3.2/5 (311 Voti)

Salmorejo

Di Beatrice73

Si tratta di una zuppa fredda andalusa

2/3 pomodori maturi e succosi, 2 spicchi d'aglio, crostini di pane, 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, 3 cucchiai di aceto di mele, sale, prezzemolo

2.8/5 (11 Voti)