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Ricette
Torta giapponese al vapore
Di Vera
Montare le uova con lo zucchero e la vanillina finchè il composto non triplica il suo volume
- 2 uova grandi
- 100g zucchero
- 90g farina 00
- 1/2 bustina lievito per dolci
- 1 bustina vanillina
Cheesecake al caffè latte
Di Vera
Per la base amalgamare i biscotti sbriciolati, lo zucchero, la cannella e il burro
- Per la base:
- 300g biscotti tipo digestive
- 50g zucchero
- 2g cannella
- 80g burro fuso
- Per la farcia:
- 25ml latte
- 7g caffè solubile in polvere
- 25g burro fuso
- 400g formaggio spalmabile
- 2 vasetti yogurt al caffè
- 4 uova
- 150g zucchero
- 50g nocciole tostate tritate
Insalata di avocado
Di Vera
Antipasto, contorno o pranzo light!!
- 1 avocado
- 1 arancia
- 3 noci
- formaggio a piacere qb
- qualche oliva
- mirtilli rossi essiccati qb
Muffin al cacao e cioccolato golosi
Di Vera
Ricetta per 12 muffin al cioccolato fondente, senza zucchero, adatti ai diabetici che non riescono a rinunciare ai
- 200g farina 00
- 60g cacao amaro in polvere
- 2 uova medie
- 1 bustina vanillina
- 1g bicarbonato
- 8g lievito per dolci
- 1/2 bicchiere latte intero
- 1/2 bicchiere olio di semi
- 100g cioccolato fondente
Panna Cotta
Di Vera
Versare la panna con il latte, la vanillina e lo zucchero in una casseruola
- 400ml panna fresca
- 100ml latte intero
- 100g zucchero
- 1 vanillina
- 3 fogli colla di pesce
Ravioli Cinesi Vegetariani
Di Vera
Ricetta per circa 40 ravioli
- Per l'impasto dei ravioli:
- 250g farina 0
- 150ml acqua
- 1 pizzico sale
- Per il ripieno:
- 1/4 cavolo cappuccio
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 porro
- salsa di soia qb
Sacher Torte
Di Vera
Ricetta ORIGINALE della torta Sacher
- Per la torta:
- 250g burro
- 250g cioccolato fondente
- 250g farina 00
- 250g zucchero
- 12 uova
- pizzico sale
- Per la farcitura:
- 350g marmellata albicocche
- Per la copertura:
- 350g cioccolato fondente
- 100g burro
- 200g zucchero a velo
- 200ml acqua
Zeppole di San Giuseppe
Di Vera
Ricetta per circa 30 zeppole
- Per la pasta:
- 150g burro
- 150ml acqua
- 300g farina 00
- 1 cucchiaio zucchero
- 1 pizzico sale
- 6 uova
- Per la crema:
- 500ml latte
- 1 bustina vanillina
- 4 uova
- 125g zucchero
- 50g farina 00
- amarene qb
- zucchero a velo qb
Muffin Zenzero e Ananas
Di Vera
Ricetta per 15 muffin
- 250g farina 00
- 150g zucchero
- 1/2 bicchiere latte
- 1/2 bicchiere olio di semi
- 8g lievito per dolci
- 1 cucchiaino zenzero grattugiato fresco
- 4 fette ananas sciroppato
- 2 uova
Sfrappole
Di Vera
Sfrappole, cenci, chiacchiere
- 350g farina 00
- 70g zucchero a velo vanigliato
- 20g burro morbido
- 30ml liquore (a piacere)
- 3 uova
- 1 pizzico sale
- zucchero a velo qb
- olio per friggere qb