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Ricette
Torta pere e cioccolato
Di Vera
Sciogliere i 3 cucchiai di zucchero in acqua e aggiungere il rhum
- 3 pere
- 3 cucchiai zucchero
- 3 cucchiai Rhum
- 500ml acqua
- 125g burro fuso
- 100g farina 00
- 40g mandorle tritate
- 80g ciccolato fondente 60%
- 1/2 bustina lievito
- 2 uova
- 120g zucchero
Biscotti Morbidi alla Mela
Di Vera
Morbidi biscotti alla mela e cannella!!
- 250g farina 00
- 100g zucchero di canna integrale
- 1 mela
- 125g burro morbido
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaino di cannella
- succo di limone qb
Coppette Chantilly
Di Vera
Un dolce al cucchiaio molto goloso, ideale per le feste!
- Per la crema:
- 500ml latte
- 3 uova
- 1 bustina vanillina
- 50g farina
- 125g zucchero
- Per la panna:
- 200ml panna fresca
- Per il pan di spagna:
- 4 uova
- 2 bustine vanillina
- 100g burro
- 100g farina 00
- 100g zucchero
- 1 bustina lievito
- Per la guarnizione:
- 125g lamponi
- ananas sciroppato qb
- 100g cioccolato fondente
Tenerina piccante
Di Vera
La classica torta tenerina, ma con un tocco in più
- 250g cioccolato fondente
- 200g burro
- 70g farina
- 160g zucchero
- 3 uova
- 1 bustina lievito
- peperoncino (in polvere) qb
- zucchero a velo qb
Biscotti farciti
Di Vera
Semplicissimi biscotti di frolla morbida farciti!!
- 200g burro
- 250g farina 00
- 150g zucchero
- 1 uovo
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 bustina vanillina
- zucchero a velo qb
- marmellata o Nutella qb
Biscotti ''Sospiri''
Di Vera
Montare a neve ben ferma gli albumi con lo zucchero
- 2 albumi
- 80g zucchero
- 150g farina di mandorle
Cantucci di castagne
Di Vera
Preriscaldare il forno a 180°C
- 3 uova medie
- 90g zucchero di canna integrale
- 90g zucchero semolato
- 150g farina 00
- 150g farina di castagne
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 3 cucchiai latte
- 100g mandorle (non pelate)
Budino di castagne
Di Vera
Privare le castagne della buccia e unirle in una casseruola a latte, zucchero e vanillina
- 500g castagne bollite
- 500ml latte
- 50g zucchero
- 1 vanillina
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 100g mandorle pelate
- 3 cucchiaio Rhum
- caramello qb
Granita al pompelmo
Di Vera
Spremere i pompelmi fino ad ottenere circa 200 ml di succo (se il pompelmo è molto grande ne potrebbe bastare uno ...
- 200ml succo di pompelmo rosa
- 200ml acqua
- 6 cucchiai zucchero
- 1 cucchiaino miele
Muffin con mirtilli e mandorle
Di Vera
Ricetta per circa 12 muffin
- 180g farina 00
- 50g zucchero di canna
- 50g zucchero
- 100g burro
- 100g pasta di mandorle
- 125g mirtilli
- 3 uova
- 1/2 bustina di lievito