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Ricette
Crostata ricotta e gocce di cioccolato
Di Vera
Preparare la frolla: impastare la farina, il lievito, lo zucchero, la vanillina,il burro morbido, 2 tuorli e 1 albu...
- 250g farina 00
- 100g zucchero
- 100g burro
- 1 bustina vanillina
- 1 cucchiaio lievito per dolci
- 2 uova
- 500g ricotta
- 100g zucchero
- 1 bustina vanillina
- 100g gocce di cioccolato
- 1 uovo
Ciambelle (Donuts Americane)
Di Vera
Sbriciolare il lievito e unirvi 1 cucchiaio di zucchero (preso dai 70g) e scioglierlo in un pò di latte tiepido
- 250g farina 00
- 250g farina manitoba
- 250ml latte tiepido
- 80g burro morbido
- 70g zucchero
- 1 bustina vanillina
- 6g sale
- 12g lievito di birra
- 2 uova medie
- olio di semi qb
- Per la glassa:
- acqua calda qb
- 20g burro
- 150g zucchero a velo
Praline al cioccolato
Di Vera
Mescolare il cacao con lo zucchero e man mano aggiungere la panna fino a che non si ottiene un composto abbastanza ...
- 200ml panna da cucina
- 75g cacao amaro
- 3 cucchiai zucchero
- mandorle, nocciole, pistacchi tritati qb
- farina di cocco qb
Torta Ferrero Rocher
Di Vera
Lavorare le uova con lo zucchero, poi aggiungere l'olio e il latte a filo
- 4 uova
- 180g zucchero
- 240g farina 00
- 20g cacao amaro
- 150ml latte
- 150ml olio di semi
- 16g lievito per dolci
- 50g nocciole tritate finemente
- 300g Nutella
- Per la copertura:
- 250ml panna fresca
- 250g cioccolato al latte
- 70g cioccolato fondente
- 30g Nutella
- 50g nocciole tritate grossolanamente
- Ferrero Rocher per decorare
Triple Chocolate Muffins
Di Vera
Sciogliere il cioccolato fondente in un pentolino con la panna a fuoco basso
- 100g cioccolato fondente
- 100ml panna da cucina
- 30g cacao amaro
- 100g burro morbido
- 120g zucchero
- 140g farina
- 2 uova
- 1/2 bustina lievito per dolci
- gocce di cioccolato qb
Pasta fredda estiva
Di Vera
Tagliare la zucchina a rondelle di mezzo centimetro e saltare in padella qualche minuto con olio,sale e pepe
- 400g pasta tipo farfalle
- 2 pomodori
- 1 zucchina
- 1 confezione di feta
- 1 fetta di prosciutto cotto (spessa)
- olive nere qb
Torta sbriciolata
Di Vera
Ammorbidire il burro a temperatura ambiente e unirvi la farina, le mandorle, la vanillina, lo zucchero, il lievito ...
- 170g farina 00
- 170g mandorle tritate finemente
- 130g zucchero
- 80g burro
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- crema alle nocciole qb
- zucchero a velo
Piadine fritte
Di Vera
Sciogliere il lievito in acqua tiepida e unire alla farina e al malto e ad un pò di sale
- 1kg farina
- 1 cubetto lievito
- 1 cucchiaio di malto
- acqua
- olio di semi
- sale
Torta alla panna e Nutella tipo Kinder Pinguì
Di Vera
Una torta alla panna e Nutella tipo Kinder Pinguì, veloce da preparare
- 5 uova
- 200 gr zucchero
- 200 gr farina
- 1 bicchiere di olio
- 1 bicchiere di latte
- 30 gr cacao amaro
- 1 bustina lievito
- 200 ml panna fresca
- Nutella
- Topping al cioccolato
Muffins banana e noci
Di Vera
per 10-12 muffin
- 2 uova
- 1 bustina di lievito
- 1/2 cucchiaino bicarbonato
- 280g farina 00
- 120g zucchero
- 120ml latte
- 120ml olio di semi
- 1 bustina di vanillina
- 2 banane mature
- noci qb
- Per la glassa:
- 100g burro morbido
- 300g zucchero a velo
- cioccolato