La pagina di informazione Anna91
Ricette
Ciambella al cacao con cuore morbido al cocco
Di anna91
mettere nella planetaria ( o nel mixer, o con lefruste) il burro ammorbidito e lo zucchero, lavorare a crema ed agg...
- 160G BURRO
- 160 G ZUCCHERO
- 4 UOVA
- 230G FARINA
- 120G LATTE
- 40G CACAO AMARO
- 1 BUSTINA DI LIEVITO X DOLCI
- X IL RIPIENO AL COCCO:
- 150G DI FARINA DI COCCO
- 1 ALBUME
- 2 CUCCHIAINI DI FRUMINA
- 150G DI PANNA
CUORI AL CACAO FARCITI CON PANNA
Di anna91
Sul piano lavoro versare la farina , mischiare con lo zucchero e il cacao, al centro le uova , il burro la vanillin...
- 270 gr di farina
- 30gr cacao
- 100 gr burro a temperatura ambiente
- 120 gr zucchero
- 2 uova
- 1 bustina vanillina
- Per farcire :
- Panna montata 200ml
CAMILLA CAKE
Di anna91
tritiamo le mandorle e le carote
- 230 gr di farina
- 180 gr di zucchero
- 2 uova
- 200 gr di carote
- 85 gr di mandorle
- 50 ml latte
- 30 ml succo d'arancia
- 60 ml olio di semi
- una bustina di lievito
- una bustina di vanillina
- 1/2 fiala d'aroma all'arancia
Biscotti (da pasticceria) con frolla montata
Di anna91
Accendere il forno a 250°
- -150g burro leggermente ammorbidito
- -75g di zucchero a velo
- -1 uovo intero grande (o 1 uovo e 1 tuorlo se è medio)
- -225gr farina
- -1/2 cucchiaino di lievito
- -un pizzico di sale
- -1 fiala di aroma vaniglia e 1 al limone
Cheesecake alla Nutella
Di anna91
Fondere il burro e mescolarlo ai biscotti secchi ridotti in polvere
- 250 gr di biscotti Oro saiwa
- 150 gr di burro fuso
- 2 vaschette di philadelphia milka (o bianca in alternativa oppure mascarpone)
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 250 ml di panna da montare
- 5 cucchiai colmi di nutella
- 2 fogli di colla di pesce
- granella di nocciole q.b.
Cheesecake al cocco
Di anna91
Ammollare la gelatina in acqua fredda
- per la base biscotto:
- 200 gr di pan di stelle
- 100 gr di burro
- Per la crema:
- 130 gr di philadelphia yo
- 250 gr di mascarpone
- 80 gr di zucchero
- 2 vasetti di yogurt al cocco
- 250 ml di panna montata
- farina di cocco q.b.
- cocco fresco grattuggiato q.b.
- 5 fogli di gelatina
Pandoro
Di anna91
Preparazione Biga 65 gr di Farina 0 30 gr di Acqua 14 gr di Lievito di birra Sciogliete il lievito nell’acq...
- 450 gr di farina 0
- 30 ml di acqua
- 14 gr di lievito di birra
- 180 gr di zucchero
- 4 uova (225 gr)
- 2 tuorli (28 gr)
- 20 gr di miele
- 185 gr di burro
- 1 buccia grattugiata di limone
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Hi Hat CupCakes
Di anna91
Mescolate in una ciotola la farina, il sale, il lievito, il bicarbonato e il cacao
- 70 gr di farina 00
- 10 gr di cacao
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di bicarbonato
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 40 gr di burro
- 40 ml di latte
- 100 gr di zucchero
- 1 uovo
- ingredienti per la copertura
- 2 albumi
- 115 gr di zucchero
- 30 ml di acqua
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
- 4 gr di colla di pesce
- 180 gr di cioccolato fondente
- 2 cucchiai di olio di semi
Red Velvet Cake
Di anna91
Come fare la red velvet cake Per prima cosa preriscaldate il forno a 180° e imburrate ed infarinate i due stampi
- 250 gr di farina 00
- 1/2 cucchiaino di sale
- 120 gr di yogurt bianco
- 120 ml di latte
- 1 cucchiaio di coloranti alimentari rosso in gel
- 110 gr di burro
- 300 gr di zucchero
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 2 uova
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 2 cucchiaini di aceto
- Ingredienti per farcia e copertura:
- 225 gr di philadelphia
- 225 gr di mascarpone
- 115 gr di zucchero a velo vanigliato
- 350 ml di panna per dolci
- 30 gr di farina di cocco
Omini di Pan di Zenzero
Di anna91
In una ciotola mescolare la farina, le spezie, il sale e il bicarbonato
- 400 gr di farina
- 2 cucchiaino di zenzero
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata
- 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1 pizzico di sale
- 130 gr di burro
- 150 gr di zucchero
- 150 gr di melassa o miele
- 1 uovo
- Ingredienti Glassa
- 1 albume
- 200 gr di zucchero a velo
- colorani alimentari
- oppure
- 80 gr di zucchero a velo
- 3 cucchiai d’acqua