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Ricette
Fiore di pan brioche soffice alla Nutella
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Di anna91
Il Fiore di pan brioche soffice alla Nutella, è una delle torte più buone che ci siano ! L’impasto soffice e il
- Ingredienti per una teglia da 28/30 cm
- 500gr di farina manitoba o 00
- 3 cucchiai di zucchero
- 2 uova
- 60 gr di burro
- 180 ml di latte tiepido
- 1 cubetto di lievito
- buccia di limone
- Farcitura a piacere:
- Nutella o miele oppure marmellata
- Decorazione: zucchero a velo
Lumaconi con ricotta, funghi e prosciutto cotto
Di anna91
Prendete una pentola mettete l'acqua, portate a bollore, salate e cuocete i lumaconi; a metà cottura scolateli, me...
- Ingredienti per 21-22 lumaconi: 300 ml di besciamella (più liquida), 1 cipolla tritata, 1 etto di prosciutto cotto, 40 gr di burro, 30 gr di funghi secchi (ammollati in acqua), brodo vegetale, 250 gr di ricotta.
- Per la besciamella: 300 ml di latte, 15 gr di farina, 15 gr di burro, noce moscata (facoltativa).
oO FUSILLI VONGOLE E PESTO Oo
Di anna91
Versare dell'olio evo in una padella e fare rosolare l'aglio
- 250 gr. fusilli
- 1 kg. vongole veraci
- 600 gr. pomodorini perini
- timo
- 2 spicchi di aglio
- 1/2 bicchiere vino bianco
- olio evo
- sale
- pesto
oO BUCATINI ALLA GRICIA Oo
Di anna91
Affettate a velo la cipolla e fatela appassire in una padella con l'olio extravergine a fuoco lento per 7-8 minuti
- 400 g di bucatini -
- 1 cipolla -
- 200 g di guanciale -
- 100 g di pecorino romano -
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva -
- sale -
- pepe in grani
oO CUPCAKE CON CUORE DI CIOCCOLATO E GLASSA ALL'ARANCIA Oo
Di anna91
Mescolare insieme, in una terrina ampia il latte, gli albumi e l'estratto di vaniglia, quindi mettere da parte
- 230 gr. farina tipo 0
- 4 albumi di uova grandi
- 200 gr. zucchero semolato
- 60 gr. latte intero
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 1 pizzico sale
- 190 gr. burro
- 1 tavoletta cioccolato al latte
- Per la glassa:
- 240 gr zucchero a velo
- il succo di 1 o 2 arance
oO MUFFIN AL CIOCCOLATO E MANDORLE Oo
Di anna91
Versare in una ciotola la farina, la farina di mandorle, lo zucchero, il cacao, ed il lievito
- 225 gr. farina
- 125 gr. burro
- 75 gr. latte
- 25 gr. cacao amaro
- 50 gr. farina di mandorle
- 1/2 bustina lievito per dolci
- 2 uova
- 100 gr. zucchero
- 50 gr. cioccolato fondente
oO FERRERO ROCHER Oo
Di anna91
Tostare leggermente le nocciole e farla freddare Sbriciolare i wafer in una ciotola
- 150 gr. di cioccolato al latte
- 100 gr. di wafer al cioccolato o nocciola
- 18 nocciole intere per ripieno
- 40 gr di granella di nocciole
- nutella per ripieno
- 200 gr. di cioccolato al latte (per la copertura)
oO CIAMBELLINE PARADISO Oo
Di anna91
Montate a crema il burro con lo zucchero; aggiungete poco alla volta le uova in modo da ottenere una pasta morbida ...
- 200 gr. burro
- 150 gr. zucchero
- 125 gr. farina
- 125 gr. fecola
- 4 uova
- 1/2 bustina lievito
- 1 cucchiaio marsala
- scorza di un'arancia grattugiata
- 1 pizzico sale
- q.b. zuccehro a velo per decorare
oO TORTINO AL CIOCCOLATO Oo
Di anna91
Spennellate gli stampini con un po’ di burro e infarinateli
- 5 Uova
- 150 grammi di Farina
- 150 grammi di Cacao
- 250 grammi di Zucchero
- 140 grammi di Burro
- 4 stampini in alluminio
oO BOMBOLONI AL FORNO Oo
Di anna91
Impastare 2 cucchiai di latte, il lievito e 50 gr di farina 00
- 250 gr. farina manitoba
- 250 gr. farina
- 200 ml latte
- 100 gr. zucchero
- 50 gr. burro
- 3 tuorli
- 1 cubetto lievito di birra
- scorza grattugiata di un limone
- 1 pizzico sale
- 1 bustina vanillina