La pagina di informazione Anna91
Ricette
oOo BRIOCHE DEL MATTINO oOo
Di anna91
Sciogliere il lievito nel latte, aggiungere le uova e sbattere, poi unire lo zucchero e la raspatura del limone e c...
- 500 g. farina manitoba
- 180 g. latte
- 120 g. di burro
- 2 uova
- 100 g. zucchero
- raspatura di un limone
- 1/2 cubetto di lievito di birra
Ziti in forno alla diavola
Di anna91
Fai lessare gli ziti in acqua bollente salata per 5 minuti e scolali bene
- 400 gr. di pasta formato Ziti lessati e scolati
- 500 gr. di passata di pomodoro
- 2 mozzarelle
- 150 gr. di salsiccia Calabrese piccante
- 100 gr. di olive nere al forno
- 4 cucchiai di pecorino grattugiato
- Sale q.b.
- Un paio di cucchiaini di olio extravergine di oliva
oOo CAPRESE GRATINATA oOo
Di anna91
Si spennella di olio una pirofila (meglio se monoporzione) si spolvera di pangrattato, poi come al solito si altern...
- - pomodori
- - pan grattato
- - mozzarella
- - pan grattato
- - olio evo
- - basilico e origano
- - sale e pepe
oOo TORTINO DI PATATE CON SPECK E PROVOLA oOo
Di anna91
Mettere a lessare le patate
- 1 kilo di patate
- 250 g di spek o mortadella a fette
- 250 g di provola a fette
- parmigiano grattugiato
- burro , sale e pepe
- una porzione di besciamella
oOo CARCIOFI GRATINATI oOo
Di anna91
Ho tagliato i carciofi in quattro parti (erano belli grandi) e li ho messi in teglia insaporiti per bene anche all'...
- - carciofi
- - parmiggiano
- - aglio
- - sale , pepe , mentuccia
oOo GNOCCHI ALLA SORRENTINA oOo
Di anna91
mentre metto su l'acqua per gli gnocchi soffriggo l'aglio , poi aggiungo la passata e lo lascio bollire poco poco a...
- gnocchi
- olio
- aglio
- passata di pomodoro (o polpa)
- origano
- mozzarella fresca
- sale
Fusilli alla pancetta con crema di carciofi
Di anna91
Ho pulito lavato e tagliato a spicchi i carciofi e li ho messi a cuocere in un filino di olio con l'aglio tritato, ...
- 250gr. di fusilli
- 100gr. di pancetta dolce a cubetti
- 4 carciofi
- 1 spicchio di aglio tritato
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
- olio q.b.
- sale e pepe
- 5 cucchiaini di formaggio grattugiata
oOo POLPETTONE DI PATATE AVVOLTO NELLO SPECK oOo
Di anna91
Bollire le patate , intiepidire ,sbucciare e passare allo schiacciapatate , unire la purea in una ciotola , aggiung...
- 1.200 kg patate
- 100 gr grana grattugiato
- 200 gr prosciutto cotto
- 200 gr spek
- 1 mozzarella
- 1 uovo
- 50 gr burro
- sale qb
- pepe qb
oOo BIGOLI IN SALSA oOo
Di anna91
Sbucciate le cipolle, tagliatele a metà ed affettatele finissime
- 400 gr Pasta fresca, bigoli
- 1/2 bicchiere Olio di oliva
- 2 grandi Cipolle bianche
- Sale q.b.
- Pepe macinato a piacere
- 8 Acciughe (alici) sotto sale
oOo CALAMARATA CON RAGù DI PESCE SPADA oOo
Di anna91
In un ampio tegame ponete l’olio extravergine d’oliva e spremete 2 spicchi d’aglio con l’apposito attrezzo;...
- 300 gr Pasta calamarata
- 250 gr Pomodori ciliegino Pachino
- 2 Acciughe (alici) soto sale
- 5 cucchiai Olio extravergine di oliva
- 2 spicchi Aglio
- 1 ciuffo Prezzemolo tritato
- Pepe macinato al momento a piacere
- Sale q.b.
- 1 spruzzo Vino bianco
- 1 trancio da 200 gr Pesce spada