La pagina di informazione Anna91
Ricette
oO POMODORI RIPIENI DI RISO Oo
Di anna91
Iniziamo lavando e asciugando i pomodori , tagliamo la calotta e mettiamola da parte
- 4 pomodori tondi
- 100 gr di riso
- 150 gr di provola
- 2 cucchiai di parmigiano
- 2 cucchiai di olio evo
- basilico
- sale
- pepe
oO COZZE GRATINATE Oo
Di anna91
Pulire le cozze e sciaquare più volte in acqua corrente
- 1 Kg di cozze
- 2 spicchi di aglio
- 1 fascetto di prezzemolo
- 3 cucchiai di pangrattato
- 3 cucchiai di olio
- 1/2 bicchiere di acqua delle cozze
- pepe
oO ALICI MARINATE Oo
Di anna91
Pulire bene le alici,eliminando la testa e le interiora
- 500 gr di alici
- 250 ml di aceto
- 2 spicchi di aglio
- 2 peperoncini
- menta
- sale
- olio
oO CROCCHè DI PATATE E CARNE Oo
Di anna91
Pelare le patate, tagliarle a tocchetti e farle cuocere in acqua bollente per una ventina di minuti
- per 12 crocchè:
- 500 gr di patate
- 100 gr di carne tritata
- 20 gr di parmigiano
- 20 gr di burro
- 1 cipollotto
- sale
- pepe
- farina
- 1 uovo
- pangrattato
oO FILETTO DI ORATA GRATINATA Oo
Di anna91
sfilettare l'orata oppure chiedete al vostro pescivendolo di fiducia di fare lui quest’operazione, poi adagiate i
- 1 orata da 500 g
- 2 fette di pancarrè
- 2 pomodorini
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 spicchio di aglio
- olio
Scaloppine vino e prezzemolo
Di anna91
Passate le fettine di carne in un piatto con farina e il sale
- 4 scaloppine di vitello
- 100 ml di vino bianco
- 1 fascetto di prezzemolo
- 50 gr di farina
- 50 gr di burro
- 1/2 limone
- sale
- pepe
oO SCOPE DELLE BEFANE Oo
Di anna91
Con le forbici tagliate ogni sottiletta ancora con la plastica intorno in 4 quadrati poi praticate su un lato di og
- 16 stik
- 4 sottilette
- erba cipollina
oO TARTINE CON MOUSSE AL SALMONE Oo
Di anna91
Mettete in un mixer il salmone, il formaggio, il burro, il succo di limone e il pepe
- per 30/40 tartine
- 150 gr di pancarrè
- 150 gr di filetto di salmone asdomar
- 100 gr di formaggio morbido
- 20 gr di burro
- 1 cucchiaio di succo dilimone
- pepe
oO NIDI DI PATATE Oo
Di anna91
Fate bollire le patate per 30 minuti in acqua bollente, poi pelatele e passatele nello schiacciapatate Raccogliete
- per 12 nidi :
- 500 gr di patate
- 1 uovo
- 30 gr di parmigiano
- 35 gr di burro
- 20 gr di funghi porcini secchi
- 50 gr di pancetta
- 20 gr di noci sgusciate
- noce moscata
- sale
Albero di Natale di pasta sfoglia
Di anna91
Srotolate la pasta sfoglia e tagliatela dandogni la forma di un albero di natale
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 4 sottilette
- 100 gr di olive verdi denocciolate
- 10 di pomodorini
- q.b. di latte