La pagina di informazione Anna91
Ricette
oO GNOCCO FRITTO Oo
Di anna91
Fate sciogliere il lievito in un paio di cucchiai di acqua tiepida
- 500 gr di farina
- 200 ml di acqua
- 1 cucchiaio di burro o strutto
- 1 cucchiaino di sale
- 12 gr di lievito di birra
- olio
- affettati
- formaggi
oO GAMBERONI IN PASTELLA Oo
Di anna91
Pulite i gamberoni. Sgusciare i gamberoni lasciando solo le code;
- 1 kg di gamberoni
- 100 gr di farina
- 150 gr di acqua minerale
- 1 limone
- sale
- olio
oO GIRELLE DI ZUCCHINA Oo
Di anna91
Spuntate la zucchina e tagliatela a fette longitudinali dello spessore di 3 mm circa
- 1 sfoglia di mozzarella da 250 gr
- 50 gr di bresaola
- 1 zucchina
- sale
- pomodorini
- basilico
- olio
oO TIRAMISù AL CIOCCOLATO BIANCO E MOUSSE AL COCCO oO
Di anna91
Per la preparazione della mousse, portare in ebollizione il latte con lo zucchero e la farina di cocco
- Per la mousse al cocco:
- 250 ml di latte
- 50 gr di farina di cocco
- 30 gr di zucchero
- 150 gr di cioccolato bianco in pezzi
- 250 gr di mascarpone
- 150 ml di panna da montare
- Altri ingredienti:
- 1 pacco di pavesini
- latte e nesquik q.b. per bagnare i biscotti
- scaglie di farina di cocco e riccioli di cioccolato bianco per decorazione
oO SUPER FRITTATA DI ASPARAGI CON CODE DI GAMBERONI Oo
Di anna91
Riempite una pentola con acqua, salandola (sufficiente da coprire asparagi e gamberoni) e portatela ad ebollizione
- - 6 uova
- - Parmigiano grattuggiato
- - 300 gr di asparagi (io avevo quelli surgelati)
- - 20 Code di gamberoni (surgelati, quindi già puliti)
- - cipolla
- - olio d'oliva
- - pepe q.b.
- - sale q.b.
oO POLPETTONE DI MELANZANE Oo
Di anna91
lessate le melanzane tagliate in pezzi (meglio se le cuocete al vapore), frullatele non troppo a poltiglia e aggiun...
- Melanzane 1Kg
- pane grattugiato q.b.
- uova 2
- parmigiano grattugiato 50 g
- aglio, prezzemolo, basilico
- sale e pepe
- mortadella e provola
oO POLLO ARROSTO AROMATIZZATO AL PESTO Oo
Di anna91
mettere ad insaporire il pollo in una ciotola con tutte le spezie, olio sale e pepe per almeno mezz'ora
- un bel pollastro a pezzi
- aglio
- olio, sale, pepe
- spezie varie (rosmarino, timo, maggiorana, salvia, alloro etc..)
- vino bianco secco
- pesto di buona qualità
- acqua q.b.
oOo SOFFICINI oOo
Di anna91
in un pentolino verso la tazza ( io ho usato una tazza da latte
- per circa 9 sofficini:
- -1 tazza di farina
- - 1 tazza di latte
- - noce di burro
- - sale
- - 2 uova
- -pangrattato
- per il ripieno:
- - 2 mozzarelle
- - prosciutto cotto
- - besciamella non troppo liquida, ma un po' più "sostenuta"
- - pelati
- - olio, sale e zucchero
Risotto zucchine e gamberetti al curry
Di anna91
Ho pulito i gamberetti e ho messo a bollire le teste dei gamberetti in una pentola con abbondante acqua, in modo da...
- er 3 persone:
- 210 gr riso parboiled (ho usato quello a marchio coop e l'ho trovato ottimo)
- 1 zucchina media
- 300 gr. gamberetti freschi
- 1 dado
- curry a piacere
oOo INVOLTINI GUSTOSI oOo
Di anna91
Battere la fettine di carne tra due fogli di carta forno bagnati e strizzati se sono un po spessi, bagnatele nell'o...
- -fettine di lonza di suino
- -prosciutto cotto
- -scamorza affumicata
- -olio d'oliva
- -pangrattato
- -prezzemolo e aglio essiccati