La pagina di informazione Cassandra69j
Ricette
Gnudi
Di cassandra69j
Cuocete gli spinaci in acqua salata e bollente per pochi minuti
- Ricotta 350 g
- Spinaci 500 g
- uova 2
- Farina qb
- Noce moscata qb
- Parmigiano qb
- Sale qb
Cheesecake
Di cassandra69j
Preparare la base della Cheesecake frullando i biscotti, aggiungendo il burro fuso e amalgamando per bene
- 200 g di biscotti Oro Saiwa
- 150 g di burro
- 500 g di Philadelphia Classico
- 100 ml di panna fresca
- 100 g zucchero
- 2 uova intere
- 1 tuorlo d’uovo
- succo di mezzo limone
- 1 bustina di vanillina
- 200 g di fragole
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 100 g di frutti di bosco
Arista farcita
Di cassandra69j
Legare la carne, salare e pepare e mettere in forno a 180° in una pirofila con olio d'oliva, l'aglio e il rosmarin...
- 1,5 kg Lombata di maiale disossata
- uno spicchio d'aglio
- un rametto di rosmarino
- 60 gr di funghi secchi
- 250 gr di panna da cucina
- 200 gr di rigatina a fette
- 200 gr di fontina a fette
- olio di oliva
- sale e pepe
Vitello tonnato
Di cassandra69j
Legate il vitello con lo spago bianco da cucina e lessatelo in acqua calda salata con carota, cipolla, sedano, un c...
- 800 g circa di vitello
- 1 cipolla
- 1 carota
- sedano
- aceto
- 1 cucchiaio di olio
- sale
- Per la salsa
- 200 g di tonno sott’olio
- 8 cucchiai di olio
- 2 filetti d’acciuga
- 2 cucchiai di capperi
- 2 tuorli sodi
- limone
Lasagne
Di cassandra69j
In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e insaporitevi la carota e la cipolla tritate
- 12 lasagne
- Per il ripieno
- 300 g di carne di manzo tritata
- 70 g di formaggio grattugiato
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 250 g di polpa di pomodoro
- 1 carota
- 1 cipolla
- burro
- olio
- sale
- pepe
- Per la besciamella
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- 1/2 l di latte
- sale
Zuppa di cipolle
Di cassandra69j
Sbucciate le cipolle e affettatele sottilmente; in un’ampia casseruola sciogliete il burro e fate imbiondire le c...
- 350 g di cipolle
- 40 g di burro
- 70 g di groviera
- 1 l di brodo vegetale
- 16 piccole fette di pane casereccio
- sale
- pepe
Bruschetta al pomodoro
Di cassandra69j
Scegliete un filoncino di pane schiacciato di media larghezza, tagliate otto fette di medio spessore, soffregatele ...
- 8 fette di pane casereccio
- pomodori perini maturi
- aglio
- olio
- basilico
- sale
Insalata di patate, funghetti e tonno
Di cassandra69j
Lavate bene le patate e mettete in acqua bollente salata con tutta la buccia
- 4 patate grandi, bollite e pelate
- 200 g funghetti sott'olio
- 2 cucchiai di capperi
- 150 g olive nere denocciolate
- 2 uova sode sbucciate
- 150 g di olive verdi denocciolate
- 1 scatoletta di tonno
- 50 ml di olio extra vergine di oliva
- maionese
- sale q.b.
Zucchine ripiene
Di cassandra69j
Lavare le zucchine e cuocerle intere in acqua bollente salata per 10 minuti
- 4 zucchine lunghe
- 400 grammi di tonno in olio d’oliva
- 1 cipolla
- 4 cucchiai di olio di oliva
- 1 uovo
- Pangrattato
Cannoli
Di cassandra69j
Versate due cucchiai d'olio d’oliva in una casseruola e, una volta che l'olio si sarà riscaldato, mettete a roso...
- 1 confezione di pasta fresca da lasagne
- 250 gr. di carne di maiale già cotta
- 250 gr. di carne di vitello già cotta
- 200 gr di prosciutto cotto
- 100 gr di parmigiano grattugiato
- 100 gr passata di pomodoro
- 2 uova
- 700 gr di ragù
- 200 ml di besciamella
- sale e pepe q.b.
- 4 cucchiai olio extravergine di oliva
- noce moscata q.b.
- 1 spicchio d'aglio