La pagina di informazione Daniela1984m
Ricette
SCIVE' (salsa al vino)
Di daniela1984m
Da accompagnare alla carne
- carota
- cipolla
- sedano
- 2 bicchieri di vino bianco o rosso
- burro
- farina
- brodo
Sugo di porri e salsiccia
Di daniela1984m
Soffriggere i porri tagliati a rondelle in poco olio e uno spicchio di aglio
- porri
- salsiccia
- panna
- aglio
- vino bianco
Torta di melanzane di anna
Di daniela1984m
Bollire le melanzane intere con il picciolo e la buccia
- 3 melanzane grosse
- 1 cipolla
- 3 fette di mortadella
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 4 uova
- sale
- burro
Ajada (agliata)
Di daniela1984m
Tritare aglio e acciughe. Fare soffriggere in olio
- aglio
- acciughe
- olio
- farina bianca
- latte
- conserva di pomodoro
- parmigiano grattugiato
Zucchini in bagna
Di daniela1984m
Rosolare in olio e burro gli zucchini tagliati a tocchetti e la cipolla a fettine sottilissime
- zucchini
- cipolla
- olio burro
- vino bianco secco
- pomodori tritati
- prezzemolo
- basilico
- rosmarino
- aglio
- dado
BACI
Di daniela1984m
Fare ammorbidire il burro
- 1 hg di nocciole tostate
- 1 hg di zucchero
- 1 hg di burro
- 1,5 hg di farina bianca
- cioccolato fondente
- panna liquida
Gateau di patate e salsiccia
Di daniela1984m
Bollire le patate e passarle come per fare il purè
- patate
- salsiccia
- cipolle
- rosmarino
- uova
- parmigiano
- burro
- 2 mozzarelle
FLAN DI PEPERONI di Gianni
Di daniela1984m
Saltare i peperoni tagliati a pezzi in padella con il burro e l'aglio
- 600 gr di peperoni
- 8 uova
- 400 gr di panna o ricotta
- 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- sale
- pepe
- una noce di burro
Friceu di San Giuseppe di Lidia
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Sbattere i tuorli con il lievito sciolto in poca acqua (circa 1/2 bicchiere), aggiungere il sale e il latte tiepido
- 1/2 kg di farina
- 5 uova
- 1/2 l di latte
- 1/2 cubetto di lievito di birra
- sale
- olio per friggere
Salame dolce
Di daniela1984m
Sbriciolare i biscotti e mescolarli con le nocciole, il cacao, il cioccolato e lo zucchero
- 2 uova
- 80 gr di burro
- 1 pacchetto di gallette secche
- 2 cucchiai di cioccolato in polvere
- 2 cucchiai di cacao
- 2 cucchiai di zucchero
- 1/2 bicchiere di marsala secco
- 3 etti di nocciole tostate tritate