La pagina di informazione Dimartino Annalisa
Ricette
Pasta frolla
Di Dimartino Annalisa
Tritare lo zucchero con l'aroma al limone
- 350 g di farina
- 100 g di zucchero
- 150 g di burro
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 1 pizzico di sale
- 1 fiala di limone
- 1 cucchiaino di lievito
Cantucci
Di Dimartino Annalisa
Sulla spianatoia mescolare le mandorle, la cioccolata e poi la farina
- 500 g di farina
- 100 g di zucchero
- 10 g di olio
- 2-3 uova
- 500 g di mandorle
- 10 g di cremor tartaro
- mezzo cucchiaino di bicarbonato
- 100 g di latte
- cioccolato a picere
- q.b. sambuca
Ciambella
Di Dimartino Annalisa
Unire il burro con lo zucchero, aggiungere le uova
- 100 g di burro morbido
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- ½ bicchere di latte
- 300 g di farina
- scorza di limone grattugiato
- lievito per dolci
Biscotti noci e cacao
Di Dimartino Annalisa
Lasciate ammorbidire a temperatura ambiente il burro tagliato a pezzettini e tritate i gherigli di noce
- 300 g di farina
- 150 g di zucchero
- 1 albume
- 200 g di zucchero
- 100 g di noci
- 1 scorza di limone
- 180 g di cioccolato
- un pizzico di sale
Biscotti con cornflacks
Di Dimartino Annalisa
Tritare i corn-flakes. A parte mescolare il burro fuso con zucchero, uova, farina, corn-flakes, gocce di cioccolato...
- 120 g di cornflacks
- 150 g di burro
- 150 g di zucchero
- 2 uova
- 250 g di farina
- 50 g di gocce si cioccolato
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 pizzico di sale
Crostata di fragole alla crema
Di Dimartino Annalisa
Preparare la pasta frolla, stenderla e con essa foderare una teglia per crostate (diam
- 1 dose di pasta frolla
- 1 dose di crema pasticcera
- 200 g di fragole (o altra frutta a piacere)
- 1 bustina di gelatina di frutta per dolci
Torta mimosa
Di Dimartino Annalisa
Unire lo zucchero con le uova, il sale e l'acqua
- 4 uova
- 250 gr di farina
- 250 gr di zucchero
- ½ bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- 3 cucchiai di acqua
- 1 barattolo di ananas sciroppata
- Per la crema chantilly:
- 1,5 l di latte
- 6 tuori
- 180 g di farina 00
- 240 g di zucchero
- 200 g di panna montata
Torta mantovana
Di Dimartino Annalisa
Tenere il burro a temperatura ambiente e tagliarlo a dadini
- 170 g di zucchero a velo
- 170 g di farina 00
- 140 g di burro
- 4 tuorli + 1 uovo intero
- 30 g di mandorle
- 30 g di pinoli
Torta al cioccolato al sapore di cocco
Di Dimartino Annalisa
Infornare l'impasto per 25 min a 180°
- Per il pan di spagna:
- 4 uova
- 250 g di zucchero
- 200 g di farina
- 50 g di cacao
- 1 bustina paneangeli
- 1 pizzico di sale
- Per la crema:
- 1 l di latte
- 4 tuorli
- 200 g di zucchero
- 75 g di farina
- 40 g di cacao
- q. b. di liquore al cocco
- 500 g di panna
Tiramisù alle fragole frullate
Di Dimartino Annalisa
Questa versione di tiramisù alle fragole frullate è una versione moderna del famosissimo tiramisù
- 500 g di savoiardi
- 500 g di fragole
- 120+50 g di zucchero
- 400 g di mascarpone
- 4 uova