Come realizzare il cavolfiore gratinato al Cheddar?
Gli ingredienti
Per 4 persone:
- 1 cavolfiore cotto al vapore
- 4 fette di prosciutto crudo
- 50 g di Cheddar grattugiato
- Qualche rametto di prezzemolo
La besciamella:
- 400 ml di latte
- 20 g di burro
- 20 g di farina
- Noce moscata
- Sale e pepe
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Tecniche di cucina
Peperoni ripieni al salamino e formaggio
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.