5 RICETTE di CROCCHETTE troppo BUONE alle VERDURE
Crocchette del marinaio
Una ricetta semplice, croccante e amata da grandi e piccini!
Ingredienti:
500 g di farina tipo "00"
550 g di acqua del rubinetto
3 fogli di alghe
15 g di lievito di birra a cubetti
sale qb
olio di semi per friggere
Preparazione:
Per prima cosa in una terrina setacciate la farina , sbriciolatevi il lievito di birra ed unite l'acqua del rubinetto. Impastate bene ottenendo un impasto alquanto molliccio ed unitevi le alghe precedentemente ed abbondantemente lavate e tritate.
Lasciate lievitare per almeno 2 ore.
Mettete in una padella a riscaldare l'olio di semi, e buttatevi il composto con l'ausilio di un cucchiaio. Lasciate dorare , scolatele, spolverate con un pizzico di sale e servite.
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Tecniche di cucina
Delle verdure fresche, sane e leggere, decorano questa pizza originale, adatta ai vegetariani e non. Per non rinunciare al piacere della pizza senza appesantire questo piatto completo tra i più amati dagli italiani.
INGREDIENTI:
- Qualche pomodorino
- 1/2 cipolla di Tropea
- Qualche peperone grigliato sott'olio
- Polpa di pomodoro q.b
- 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
- 1/3 di broccolo
- Un po' di mais in scatola
- Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare
PROCEDIMENTO:
Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti.
Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.