7 TORTE alle MELE da PROVARE!!
© Pascale Weeks
Torta invisibile alle mele
Una torta deliziosa che mette ben in valore le mele. Perché "invisibile"? Semplicemente perché la dose di ingredienti per fare la pasta è molto minore rispetto alla quantità di mele, quindi la pasta diventa "impercettibile".
INGRedienti (6 persone)
- 2 uova
- 50 gr di zucchero di canna
- ½ cucchiaio di estratto di vaniglia
- 25 gr di burro fuso
- 75 gr di farina
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 25 gr di Maizena
- 12 cl di latte parzialmente scremato
- 850 gr di mele (circa cinque)
- sale
- 2 cucchiai di zucchero per la guarnitura
- burro per imburrare lo stampo
Preparazione
Pre riscaldare il forno a 180°. In una grande ciotola sbattere le uova ed lo zucchero. Aggiungete il burro fuso e l'estratto di vaniglia. Continuate a mescolare. Aggiungere la farina, il lievito, il sale e la maizena, mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere il latte a poco a poco. Sbucciare le mele, ritiratene il cuore e tagliato a fettine sottili. Aggiungetele poco a poco all'impasto. Imburrare la teglia della torta e versarvi il contenuto della ciotola. Spolverare la superficie con lo zucchero restante e infornare 50 minuti, finché la superficie non risulti ben dorata.
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