5 PANNACOTTA perfette per le FESTE
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Panna cotta al cioccolato e panna
INGRedienti
- 50 cl di panna da cucina
- 30 g di zucchero
- 120 g di cioccolato fondente
- 2 foglie di gelatina
Per la panna:
- 1 bustina di vaniglina
- 80 g di zucchero a velo
- 50 cl di panna
-
PReparazione
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Immergere le foglie di gelatina in acqua perché si ammorbidiscano. Rompere il cioccolato in pezzi. Fate scaldare la panna in un pentolino, poi aggiungere zucchero e cioccolato, mescolando bene. Aggiungere le foglie di gelatina e continuare a mescolare. Quando il preparato è liscio e omogeneo, versare in appositi vasetti, e riporre in frigo per 4 ore. Servire freddo con panna montata.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.