5 TORTE SALATE d'INVERNO
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Torta salata ai broccoli
Ingredienti
- 2 scalogni
- 50 gr di burro
- 20 cl di panna liquida
- 3 uova
- 250 gr di salmone
- 150 gr di broccoli
- 1 pasta brisée
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°. Srotolare la pasta e foderare una tortiera. Punzecchiarla con una forchetta e infornarla per 10 minuti. Nel frattempo, far cuocere i broccoli in acqua salata. In una padella, far rivenire il salmone, poi aggiungervi i broccoli e gli scalogni. Aggiustare di sale e di pepe. In una ciotola, sbattere le uova con la panna. Una volta cotti salmone e brocoli, aggiungerli al preparato di uova, mescolare bene, aggiustare di sale e di pepe, aggiungervi dl prezzemolo fresco tagliato fine, e versare sulla pasta. Infornare per 30 minuti.
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