10 dolci fatti in casa che si possono congelare
Il semifreddo
Il semifreddo ama il congelatore visto che si tratta di un dessert gelato.
Esso si conserva per molti mesi senza problemi. Che sia un semifreddo al torroncino o alla frutta, bisogna giusto tirarlo fuori 20 minuti prima di servirlo a tavola, in modo che si ammorbidisca ed abbia la giusta consistenza cremosa che lo caratterizza.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.