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10 salse in cui intingere le patatine fritte!

Salsa harissa

L'harissa è una salsina deliziosamente piccante che viene dal Maghreb. Contiene peperoncino tritato finemente e altre spezie per aggiungere ancora più sapore. E' buonissima da mangiare nei piatti a base di carne o con del cous cous, ma accompagna bene anche le patatine fritte.Prendete 500 gr di pomodori rotondi, tagliateli in 4, togliete i semi e tagliateli grossolanamente. In una padella, fate tostare 2 cucchiaini di semi di cumino. Tagliare a metà 200 gr di peperoncini rossi ed eliminare i semi. In un frullatore mettete 1 ciuffo di menta fresca, 1 ciuffo di coriandolo, 3 spicchi di aglio, 1 cucchiaino di aceto di vino, 4 cucchiai di olio d'oliva , del sale fino, i semi di cumino tostati ed i pomodori. Frullate tutto e tenete conto del fatto che questa salsa puo' conservarsi bene in frigo per qualche giorno.

 


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Tecniche di cucina

Guacamole

Ecco a voi la video ricetta del guacamole, una saporita salsa a base di avocado le cui origini sembra che risalgano ai tempi degli aztechi. È il simbolo della cucina messicana, ma ormai è entrata di prepotenza anche nelle nostre cucine tanto è buona.

Facile e veloce da preparare, è perfetta per l'aperitivo da accompagnare a dei nachos o per una serata messicana

Cosa aspettate allora? Scoprite subito la ricetta!