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Ricette della crema inglese - 6 ricette

La crema inglese é un dolce al cucchiaio utilizzato come accompagnamento per altri dolci o al naturale da servire con lingue di gatto e savoiardi. La ricetta della crema inglese a differenza della crema pasticcera, non prevede l’uso della farina. La mancanza di questo ingrediente fa si che la crema inglese sia velluta e inadatta per farcire.

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: crema al latte senza amido di mais , crema al latte senza panna, crema al latte condensato

Tecniche di cucina

Come preparare i gougères francesi

I gougères sono dei piccoli bignè salati, originari della regione francese della Borgogna; arricchiti da formaggio groviera o comté, sono fatti con la pasta choux,  leggeri e gustosi. Perfetti come finger food per l'aperitivo, prepararli sarà semplice grazie al nostro video.  Qui trovate la nostra ricetta passo passo dei gougères (clicca qui).

Le migliori ricette di Crema inglese

Di

Un dessert della tradizione romana per concludere in modo goloso e leggero un pasto con gli amici

  • 500 gr di crema inglese
  • 50 gr di farina
  • 380 ml di latte
  • 3 tuorli
  • 80 gr di zucchero
  • 2 cucchiai di cacao
  • 1 disco già pronto di pan di spagna
  • 1 bicchierino di Alchermes
3.8/5 (57 Voti)

Mangiare le uova significa portare al proprio corpo una lista di incredibili benefici, troppo vantaggiosi per non seguire il consiglio di consumare regolarmente questo alimento.

Di

I mini-savarin e sorbetto al cioccolato su salsa al caffè sono un dolce raffinato, la cui ricetta è stata elabora...

  • Per la pasta dei savarin:
  • 60 gr di cioccolato fondente
  • 60 gr di burro
  • 60 gr di zucchero a velo
  • 30 gr di farina setacciata
  • 25 gr di mandorle in polvere
  • 2 albumi d'uovo
  • 1 cucchiaio di miele
  • Burro (per imburrare gli stampini)
  • Per il sorbetto al cioccolato:
  • 100 gr di cioccolato di ottima qualità
  • 12,5 cl di latte
  • 12,5 cl di acqua
  • 85 gr di zucchero
  • 12 gr di cacao in polvere
  • 2 gr di stabilizzatore per gelati
  • Per la crema inglese al caffè:
  • 30 chicchi di caffè
  • 20 cl di latte
  • 20 gr di zucchero
  • 3 rossi d'uovo
  • Un po' di yogurt bianco per decorare il piatto
3.7/5 (360 Voti)

Se anche voi avete l'abitudine di mettere le uova in frigo, allora vi conviene leggere questo articolo. Qui spieghiamo infatti perché sarebbe meglio conservarle a temperatura ambiente...

Di

Ottima base per una bavarese non alla frutta: ad esempio limoncello,caffè, cioccolato,mandorle

  • 400 ml di latte
  • 6 tuorli
  • 60 gr di zucchero
  • 4 fogli di colla di pesce
  • 500 ml di panna da montare
  • a seconda dei propri gusti: limoncello, cioccolato fuso, mandorle, caffè, cocco,ecc ecc...
3.9/5 (16 Voti)

Di

Fate bollire il latte con il baccello di vaniglia (se volete potete mettere anche una scorza di limone) eliminateli...

  • 250 ml latte
  • 150 gr zucchero
  • 4 tuorli
  • 1/2 baccello di vaniglia
3.9/5 (8 Voti)

Questa torta alla zucca è tipicamente americana e viene servita in occasione delle feste di fine anno, e soprattutto durante il giorno del Ringraziamento.

Di

Preparare la pasta mescolando la farina, lo zucchero e il sale

  • Per la pasta:
  • 200 gr di farina
  • 100 gr di zucchero
  • 120 gr di burro morbido
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo
  • Per la crema inglese:
  • 25 cl di latte
  • 1 uovo + 1 tuorlo
  • 80 gr di zucchero
  • 1 sacchetto di zucchero vanigliato
  • 1 cucchiaio di farina
  • Per il ripieno:
  • 250 gr di fragole
  • 1 cucchiaio di marmellata di fragole
  • 1-2 cucchiai di acqua
3.4/5 (312 Voti)

Di

Ricetta della bisnonna Cornelia

  • Ingredienti per 6 persone
  • Crema inglese :
  • 6 tuorli
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 1/2 l di latte
  • mezza bacca di vaniglia
  • Per la realizzazione del dolce
  • 250 g di savoiardi
  • 6 albumi
  • liquore all'alchermes
  • 1 l di latte aromatizzato con lar estante bacca di vaniglia
2.8/5 (19 Voti)

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