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Ricette originali della cucina napoletana - 112 ricette

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Ancora più ricette di Cucina napoletana

Di Ariel87ae

Caprese al cioccolato

  • 75 gr. di cacao amaro
  • 200 gr. di zucchero
  • 200 gr. di farina
  • 2 bicchieri di latte
  • 1 bustina di pan degli angeli
4/5 (4 Voti)

Di kiki25

Mattere in una pentola i germogli di grano, latte , burro e un pizzico di sale

  • Pasta frolla (o 1 confezione gia pronta)
  • 1 confezione di grano germogliato
  • 500g. di zucchero
  • 700g. di ricotta
  • 10 uova ( 7 intere e 3 tuorli)
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 filetta di essenza di fiori d' arancia
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 cucchiaio di burro
  • 1 pizzico di sale
4/5 (3 Voti)

Di petta1982

Impastare tutto insieme, ottenere una palla liscia e uniforme

  • 500 gr di farina
  • 30 gr di zucchero
  • 50 ml olio
  • 250 ml latte tiepido
  • 1/2 lievito di birra
  • 1 uovo
  • 15 gr sale
4/5 (2 Voti)

Di Silvia Rovelli, Cuochi per Passione

una ricetta tipicamente napoletana, rimarrete conquistati per la morbidezza dell’impasto, più leggere grazie all...

  • Ingredienti per circa 30-40 graffe:
  • 500 g di Farina
  • 200 g di Patate
  • 100 g di Burro
  • 3 Uova
  • 100 ml di Latte
  • 90 gr di Zucchero
  • 15 gr di Lievito di Birra
  • 1 Limone
  • solo la SCORZA grattugiata
  • 1 pizzico di Sale
  • Zucchero semolato
  • di canna o a velo per la copertura
3.8/5 (16 Voti)

Di danielapellicani

Una torta salata buonissima,ideale per svuotare il frigo dagli avanzi di salumi e formaggi

  • 500g di farina-1 cucchiaino di zucchero-1 cucchiaiodi sale-250g di latte appena tiepido-100g di burro-2 uova-cubetti di mortadella
  • provolone
  • formaggio vario-1 lievitodi birra
4.4/5 (8 Voti)

Di mariaro

Tritare le mandorle riducendole a farina, montare gli albumi a neve e a parte sbattere i tuorli con lo zucchero

  • 250 gr di mandorle pelate
  • 6 uova
  • 250 gr. di zucchero
  • 170 gr di burro sciolto
  • 50 gr di cacao amaro
  • 50 gr di gocce di cioccolata fondente
  • 1 bustina Pan degli Angeli
4.4/5 (5 Voti)

Di nino61m

Impastiamo le uova, lo zucchero, il burro, il latte intero, e il lievito di birra e amalgamiamo tutto, uniamo le pa...

  • 3 uova intere
  • 60 gr di zucchero
  • 60 gr di burro
  • 60 gr di latte intero
  • 10 gr di lievito di birra
  • 250 gr di patate
  • 500 gr di farina
  • scorza di 1 limone
4.3/5 (11 Voti)

Di ohannagiulia

Si sa, la pastiera ognuno la fa a modo suo

  • Per la frolla:
  • 1 kg farina
  • 400 g zucchero
  • 3 cucchiai di sunnia o 400 g burro
  • 4 uova
  • buccia grattugiata di limone
  • Per il ripieno:
  • 500 g di grano cotto
  • 500 g ricotta di bufala
  • 500 g zucchero
  • 4 uova
  • cannella
  • vanillina
  • fialetta di acqua fior d'arancio
  • 100 ml latte
  • 25 g burro
  • canditi
4.3/5 (3 Voti)

Di annar

Cuocere e scolar ei capellini

  • 1kg capellini
  • 8 uova
  • 1 pizzico pepe
  • 1 scorza di limone grattugiato
  • 1 pizzico di cannella
  • 1/2kg di zucchero
3.6/5 (14 Voti)

Di elena billino

In una ciotola sbattere le 5 uova con lo zucchero, poi il sale e lievito

  • 5 uova
  • 300 gr di farina
  • 70 gr di burro
  • Un pizzico di sale
  • 50 gr di zucchero
  • ¼ di lievito di birra
  • un bicchierino di latte
  • Bagna:
  • 800 ml di acqua
  • 350 gr di zucchero
  • una buccia di limone
  • un bicchiere di rum
  • 75 gr di confettura di albicocche
3.6/5 (13 Voti)

Di Tartaglione Anna

Preparare la pasta frolla

  • Pasta frolla
  • un barattolo di grano
  • 50g di burro
  • un pizzico di sale
  • 1/2 l di latte
  • 1/2 kg di ricotta
  • 1/2 kg di zucchero
  • 4 uova
  • crema pasticcera
  • cannella
  • vaniglia
  • Rum
4.2/5 (6 Voti)

Di MARIANGELA86

Tipico dolce campano per il carnevale

  • 1 litro di latte
  • 300 g di semolino
  • 100 g di burro
  • 500 g di ricotta
  • 6 uova
  • 400 g di zucchero
  • 1 aroma limone
  • 1 aroma vaniglia
  • zucchero a velo q. b.
4.1/5 (12 Voti)

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Migliaccio Torta caprese