Ricette tradizionali dei cuculi di Pasqua - 3 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: cuculi pugliesi, cuculi con lievito di birra, cuculi con lievito madre, panettone dolce
Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 2 uova
- 210 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 230 g di mascarpone
- 120 ml di olio di semi
- 260 g di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- La buccia grattugiata di 1 limone medio
- Un pizzico di sale
- 450 g di mirtilli
- Zucchero a velo
Procedimento:
Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche.
Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene.
Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente.
Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire.
Le migliori ricette di Cuculi di Pasqua
Cuculi

Di mattia24
Dolce tipico, che tutte le nonne calabresi fanno nel periodo di Pasqua
- 500g di farina
- 200g di zucchero
- 1 bicchiere di olio
- 3 uova
- 1 bicchierino di anice
- limone grattuggiato
- un pizzico di sale
- 50g di zucchero a grani
- 1 bustin di lievito pane angeli
- 1 bustina di novolina vanigliata
Se mangi il pane in cassetta, ecco perché dovresti smettere subito!

Il pane in cassetta industriale è spesso comprato per comodità, ma sapete davvero cosa contiene? Dopo questo articolo siamo sicuri che non ne comprerete più...
Cuculi dolci

Di marticovelli
Unire uova, latte, zucchero, margarina fusa, arancia e bustine
- 5 uova
- 250 gr latte
- 300 gr zucchero
- 200 gr margarina
- 2 bustine
- 1 arancia grattugiata
- 1 kg farina
Lievito chimico, lievito di birra e lievito madre: quali differenze?

Di Pascale Weeks
Il lievito in cucina è l'ingrediente magico per preparare i dolci, le pizze e il pane fatto in casa. Esistono diversi tipi di lievito, divisi in due categorie: quello chimico e quello naturale. Ogni tipo di lievito ha le sue proprietà, e viene utilizzato per preparare cose differenti. E allora, come distinguerli? Perché differenziarli? Scioglieremo ogni vostro dubbio sui diversi lieviti.
Cuculi

Di kikka89
Dolce tipico calabrese di Pasqua
- 1 kg di Farina
- 250 gr di Zucchero
- 10 uova ( 5 intere e 5 tuorli)
- 10 cucchiai di margarina
- 2 bustine di lievito paneangeli
- 1 bicchiere di latte
- 1 fialetta di aroma limone
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