Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette con il Parmigiano Reggiano - 321 ricette

Ancora più ricette di Parmigiano Reggiano

Di

"Oh, the weather outside is frightful, But the fire is so delightful, And since we've no place to go, Let it ...

  • Per la base (per 3 omini di neve)
  • 150 g di formaggio spalmabile tipo quark
  • 100 g di caprino
  • 20 d di stracchino
  • 30 g di parmigiano grattugiato
  • 1 presa di sale
  • L'aromatizzazione
  • Pesto Roi
  • Aroma al Tartufo Flavourart
  • formaggi misti (io ho utilizzato un formaggio di Capra Olandese all'aglio ed ortica)
3.2/5 (397 Voti)

Di

Per prima cosa mondate i funghi e sminuzzateli a cubetti utilizzando un coltello, fate la stessa cosa con le zucch...

  • 300 g di conchiglioni rigati
  • 2 spicchi di aglio
  • 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva
  • 500 g di funghi champignon
  • 125 g di prosciutto cotto a dadini
  • 2 zucchine
  • 2 cucchiaini di prezzemolo tritato
  • 100 g di parmigiano reggiano grattugiato
  • sale q.b.
  • 50 g di pecorino tritato
  • 500 ml di besciamella
3.2/5 (399 Voti)

Di

Mettete a bagno le due fette di pane raffermo s

  • 3 melanzane
  • 2 uova
  • 2 fette di mollica di pane raffermo senza glutine
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • sale q.b
  • Olio
3.1/5 (422 Voti)

Di

Tagliare il pollo in pezzetti di un paio di centimetri di lato, rimuovendo eventuali nervature o parti grasse

  • 250 g di petto di pollo
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di latte
  • pepe
  • 100 g di pangrattato
  • 20 g di Parmigiano Reggiano
  • 2 cucchiai d'olio extravergine di oliva
  • sale
3.9/5 (12 Voti)

Di

Per preparare il pesto di zucchine lavate le zucchine, privatele delle estremità e, con l’aiuto di una grattugia...

  • Zucchine 2 (circa 200gr)
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pinoli 30 gr
  • Parmigiano Reggiano grattugiato 30 gr
  • Basilico 10 gr
  • Mandorle a lamelle 10 gr
3/5 (490 Voti)

Di

Far appassire in una padella con olio il cipollotto con la salsiccia sgranata e lasciar rosolare sfuare con la birr...

  • 16 CANNELLONI SECCHI O FATTI IN CASA
  • 300gr. PASSATA DI POMODORO
  • 100gr. PARMIGIANO
  • 500gr. MELANZANE
  • 200gr. SALSICCIA
  • 500gr. RICOTTA DI MUCCA
  • 100ml. BIRRA
  • 1 CIPOLLOTTO
  • BESCIAMELLA
  • 4 CUCC. RICOTTA SALATA
  • 1 MAZZETTO DI BASILICO
  • SALE E PEPE
3.1/5 (482 Voti)

Di

Per preparare il polpettone, mettere in una ciotola capiente la carne trita, la salsiccia privata della pelle e sbr...

  • Per il ripieno:
  • 250 g di carne bovina di vitello
  • 150 g di salsiccia
  • 100 g di parmigiano grattuggiato
  • 2 uova
  • 100 g di mollica di pane
  • sale
  • pepe
  • noce moscata
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • Per rivestire:
  • 3 fette di vitello da 450 g
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 rametti di rosmarino
  • 2 rametti di timo
  • 6 foglie di salvia
  • Per la cottura:
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • 30 g di burro
  • 250 ml di brodo di carne
  • sale
  • pepe
3.1/5 (423 Voti)

Di

Un primo piatto rustico, saporito e dal tocco delicato

  • 500 gr di rigatoni integrali
  • 3 melanzane medie
  • 200 gr di parmigiano reggiano
  • 200 gr di scamorza affumicata
  • noci sgusciate e tritate (facoltative)
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe
  • basilico tritato
3.1/5 (433 Voti)

Di

RICETTA DEL MAESTRO PIERGIORGIO GIORILLI, TRATTA DAL LIBRO PANIFICANDO SCRITTO DAL MAESTRO E DALLA DOTTORESSA LIPET...

  • INGREDIENTI BIGA DA 20/22 ORE
  • 250 g di farina Manitoba
  • 112 g di acqua a temperatura ambiente
  • 2.5 g di lievito compresso (lievito di birra)
  • INGREDIENTI IMPASTO
  • biga+
  • 250 g di farina W 260
  • 150 g di acqua
  • 8 g di lievito
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 50 g di semi di sesamo
  • 25 g di olio evo
  • 1 uovo per la lucidatura
3.2/5 (272 Voti)

Di

mettere le patate novelle in una casseruola, corpire di acqua, aggiungere la noce moscata, il cumino e il sale e po...

  • 1 kg di patate novelle
  • 20 cl di latte
  • 10 cl di panna liquida
  • 30 g di burro
  • 1 cucchiaino di noe moscata in polvere
  • 1 cucchiaino di cumino
  • sale, pepe
  • Per il merluzzo:
  • 4 filetti o cuori di merluzzo
  • 30 gr di farina
  • 20 gr di parmigiano grattugiato
3.4/5 (328 Voti)

Di

Le cozze tarantine, coltivate nel Mar Piccolo, sono ricercatissime e apprezzate per il loro gusto delicato e il sap...

  • cozze tarantine
  • pangrattato
  • parmigiano reggiano
  • prezzemolo
  • aglio
  • Olio extra vergine di oliva
3.1/5 (421 Voti)

Di

In un tegame mettere l'olio, la cipolla tritata finemente, l' aglio, il basilico e le zucchine tagliate a cubetti

  • Zucchine 2 circa 200gr
  • 200 g di speck (meglio se a dadini)
  • 200 g di scamorza affumicata
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.
  • Pinoli 30 gr
  • Parmigiano Reggiano grattugiato 30 gr
  • Basilico 10 gr
  • 1 Spicchio d' aglio (a piacere)
  • 1 Cipolla piccola
  • 500 g di Gnocchi di patata
3.1/5 (421 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Gnocchi filanti al pesto di zucchine e speck Frosty The Cheeseman