Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette con il pecorino - 122 ricette

Ancora più ricette di Pecorino

Di

Ed ecco una ricetta che mette d’accordo non solo i grandi ma anche molti bambini, la parmigiana

  • melanzane
  • olio di semi
  • formaggio pecorino grattugiato
  • formaggio fresco o provolone
  • pepe nero
  • sale
  • foglie di basilico
  • passata di pomodoro
2.9/5 (392 Voti)

Di

Mettere a cuocere la pasta in abbondante acqua salata, mentre la pasta bolle in una pentola mettere un filo di olio...

  • un mazzo di basilico fresco
  • 1 spicchio di aglio
  • olio
  • parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai di pecorino grattugiato
  • pinoli tostati
  • 3 gamberi a testa
  • 250 gr di pasta
2.9/5 (397 Voti)

Di

Amalgamare il tutto. Imburrare e infarinare il tegame; mettere l'impasto e farlo crescere fino a quando non riempie...

  • 6 uova intere
  • 300 g. di formaggio pecorino marchigiano
  • 150 g. di parmigiano
  • 120 g. di grasso (olio, burro o strutto, ma quest'ultimo in quantità minore)
  • 100 g. di lievito di birra
  • 150 g. di lievito madre (se c'è)
  • 1 kg. di farina
  • 1 bicchiere di latte
3.3/5 (8 Voti)

Di

Polpette di melanzane. Scopri la nostra ricetta

  • 450 g di melanzane
  • 1 uovo
  • 50 g di pecorino
  • 100 g di pangrattato
  • 4 foglie di basilico
  • olio per friggere
  • 1 spicco d'aglio
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • pepe
  • sale
2.9/5 (340 Voti)

Di

Ricetta super semplice ma eccellente! Versione senz'aglio

  • Spaghetti di farro
  • Pesto senz'aglio già pronto
  • In alternativa: basilico, pinoli, sale, olio, pecorino e grana
  • Formaggio grana
  • Sale
  • Olio
3.2/5 (19 Voti)

Di

Preparate le melanzane "a funghetto": una volta pulite e liberate del picciolo, tagliate le melanzane a dadini e fr...

  • - Sedani rigati (500g)
  • - Melanzane (2 di media grandezza)
  • - Noci (80g sgusciate)
  • - Pangrattato (50g)
  • - Formaggio pecorino (30g)
  • - Cipolla (1)
  • - Olio extravergine d'oliva (4-5 cucchiai)
  • - Olio per frittura (q.b.)
  • - Sale (q.b.)
  • - Pepe (q.b.)
3.2/5 (6 Voti)

Di

Per fare il vero Pesto alla genovese occorrono un mortaio di marmo e un pestello in legno o un frullatore

  • 4 mazzetti di foglie di basilico fresco
  • 1 bicchiere di olio d'oliva
  • 3 cucchiai di parmigiano e 3 di pecorino
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 cucchiaio di pinoli sgusciati
  • qualche grano di sale grosso
3.1/5 (76 Voti)

Di

Lessare le patate, spellarle e passarle con lo schiacciapatate

  • 500 g di patate
  • 250 g di spinaci
  • 2 uova
  • 4 cucchiai di pecorino grattugiato
  • 100 g di provola affumicata
  • 2 noci di burro
  • 50 g di nocciole
  • Sale e pepe
3.2/5 (403 Voti)

Di

ecco la versione più elaborata dei timballi di pasta in monoporzione, sicuramente di grande effetto di presentazio...

  • 2 melanzane nere
  • 300 g. di pasta mezzemaniche
  • 1 kg. di pomodorini di pachino
  • 1 mazzetto di basilico
  • mezza cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio d'oliva
  • 1 olio di semi (io di girasole)
  • sale e pepe q.b.
  • pecorino siciliano grattugiato
  • provolone piccante
2.8/5 (315 Voti)

Di

Tritate finemente i gherigli di noce

  • 320 g di spaghetti, 100 g di gherigli di noce, 4 cucchiai d'olio extravergine di oliva, 2 spicchi d'aglio, 1 peperoncino, 1 ciuffo di prezzemolo, 2 cucchiai di pecorino grattugiato, sale.
3.1/5 (439 Voti)

Di

E’ un piatto davvero gustoso e completo

  • peperoni 5
  • carne macinata di vitello 250 gr
  • 2 uova
  • Formaggio pecorino 3 cucchiai
  • Pangrattato 2 cucchiai
  • Pepe nero
  • Olio di oliva
  • Capperi
  • Pomodori pelati
  • Provolone
  • Menta
  • Basilico fresco
  • origano
2.8/5 (351 Voti)

Di

"Paste Verdi"

  • - 350 gr di bavette
  • - 60 gr di olio e. v. d'oliva
  • - 50 gr di foglie d basilico
  • - 15 gr di pinoli
  • - 20 gr di pecorino stagionato
  • - 40 gr di parmigiano
  • - 1 spicchio d'aglio
3/5 (105 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Bavette al pesto alla genovese Parmigiana di melanzane veloce