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Ricette di salsa piccante - 6 ricette

Tecniche di cucina

Nachos di patate per un aperitivo sano e goloso

Questi nachos preparati con fettine di patata sono davvero sani ed irresistibili; un'alternativa decisamente più leggera rispetto alle tortillas industriali in sacchetto, piene di oli e grassi idrogenati. Vi basterà fare cuocere delle fettine di patata al forno, dar loro una forma a rosa, spolverare con formaggio e prosciutto, ed ecco pronto un piatto goloso da servire accompagnato all'aperitivo.

 

 

INGREDIENTI:

  • 1 grossa patata
  • Formaggio grattugiato (tipo cheddar)
  • Olio d'oliva
  • Sale
  • Prosciutto crudo q.b 
  • Panna fresca e cipollotto per servire

 

PROCEDIMENTO : 

Tagliare la patata a rondelle sottile. Mettere ben stese sulla placca del forno ricoperta di carta forno, evitando di sovrapporle. Versare un filo d'olio d'oliva, salare e pepare e cuocere per 20 minuti a 230°. 

Una volta cotte, riunire la metà delle fettine di patate formando una sorta di rosa, sempre tenendole sulla placca del forno. Unire il formaggio grattugiato ed il prosciutto crudo. spezzettato. Ricoprire di fettine di patate e di formaggio e ripetere l'operazione 2 volte. 

Far cuocere per 10 minuti a 200°. Servire accompagnando con un cucchiaio di panna fresca e di cipollotto tritato finemente. 

 

 

 

Le migliori ricette di Salsa piccante

Di

SALSA ROSSA PICCANTE

  • 100GR CIPOLLA
  • CORIANDOLO Q.B.
  • 1 LIMONE SUCCO E SCORZA
  • 4 PEPERONCINI PICCANTI
  • 4 POMODORI RAMATI GRANDI
  • SALE
  • 1 PUNTA DI CUCCHIAINO ZUCCHERO
4.1/5 (18 Voti)

Di

Mettere sul fuoco l’olio e la cipolla

  • 1/4 di cipolla
  • 3 cucchiai di olio
  • 10 gr di farina
  • 2 peperoncini tritati o sminuzzati finemente
  • mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 100 gr di passata di pomodoro
  • 1 bicchiere di brodo (vegetale o di pollo o di carne a proprio piacimento)
3.4/5 (307 Voti)

Di

Non sono bignè, sono più delle crocchette se vogliamo esser precisi, ma la presenza del formaggio Altenburg, ed i...

  • Per i bignè di melanzane:
  • 300 g di melanzana cotta al vapore e ben scolata
  • 4 cucchiai di farina
  • 1/2 spicchio d'aglio
  • 4 cucchiai di semola
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • 4 gocce di tabasco
  • pepe nero macinato fresco q.b
  • sale
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 50 g di formaggio Altenburg (in assenza potete sostituire con brie)
  • 6 carciofini sbollentati tritati grossolanamente
  • 1 uovo
  • Per la salsa piccante di pesche:
  • 575 g di pesche noci
  • 125 g di zucchero di canna
  • 110 g di aceto di vino bianco
  • 3 g di zenzero in polvere
  • 5 gocce di tabasco
  • 6 gocce di salsa worcester
  • 1 presa di sale abbondante
  • 1 pizzico di cipolla in polvere
3.2/5 (361 Voti)

Di

Tagliate tutte le verdure a julien, cuocetele con un filo d’olio in una padella antiaderente, usate pure la stess...

  • Per farcirle
  • 1 peperone
  • 1 cipolla
  • 1 zucchina
  • olio extravergine d’oliva
  • Potete se volete velocizzare usare una salsina pronta, quella che preferite.
3.3/5 (3 Voti)

Di

Lessare i piselli ancora surgelati in acqua in ebollizione per 10', scolarli e farli raffreddare

  • 450 g piselli surgelati
  • 1 cipollotto
  • 30 g parmigiano grattugiato
  • 20 g pecorino grattugiato
  • 1 uovo + 1 tuorlo
  • 100 g pangrattato
  • 200 g salsa di pomodoro
  • salsa tabasco
  • menta
  • olio di semi di arachidi
3.2/5 (29 Voti)

Di

IDEALE PER PIATTI MESSICANI

  • 3 CAROTE
  • 3 GAMBI SEDANO
  • 3 SPICCHI AGLIO
  • 2 CIPOLLE
  • 3 KG POMODORI
  • 7-8 HG PEPERONCINI TONDI
  • OLIO SALE
2.9/5 (11 Voti)

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salsa piccante Salsa roja piccantissima