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Ricette di secondi - 1683 ricette

Ancora più ricette di Secondi

Di

Ricetta di zia Tizi

  • - 1 etto di Bologna o crudo
  • - salsiccia
  • - macinata
  • - pepe e sale
  • - prezzemolo tritato
  • - bustina Bertolini saporita
  • - 1 uovo
  • - pan grattato
  • - grana
4.2/5 (5 Voti)

Di

Preparate un trito con le acciughe, i capperi e il prezzemolo e amalgamatelo in una ciotola con il pangrattato e 2 ...

  • 800 g di rana pescatrice già pulita / 200 g di pancetta a dette / 40 g di capperi / prezzemolo / 150 g di pangrattato / 60 g di acciughe sott' olio / olio extravergine
4.2/5 (5 Voti)

Di

Scaldare tre cucchiai di olio in padella con le acciughe e i capperi, spegnere la fiamma e aggiungere i pomodori sp...

  • 4 filetti di lavarello
  • 3 pomodori maturi ben duri
  • una piccola melanzana
  • un rametto di basilico
  • un cucchiaio da minestra di capperi dissalati
  • 3 acciughe
  • olio extra vergine di oliva
  • 4 fette di pancarrè fatte a dadini
3.8/5 (14 Voti)

Di

1.tagliamo a dadini tutti gli ingredienti 2

  • carne di tacchino
  • salsiccia
  • pancetta a fette
  • peperone
  • stecchini lunghi
  • olio
  • aromi misti
3.8/5 (26 Voti)

Di

Impastare il tutto fino ad ottenere una massa morbida ed elastica

  • 250 g. Mix B
  • 5 g. sale
  • 100 g. Crescenza o ½ Philadelphia
  • 3 g. zucchero
  • Acqua q.b.
  • ½ cucchiaino scarso di bicarbonato
3.8/5 (22 Voti)

Di

Ammollare il pane nel latte

  • -500g di petto di pollo
  • -60g di pane/pan carre/ pane per tramezzini/ panini al latte
  • -100ml latte
  • -2 cucchiai di parmigiano
  • -100g di prosciutto cotto o spalla
  • -sottilette o mozzarella
  • -pangrattato o farina di mais
  • -olio q.b.
  • sale q.b.
4.2/5 (17 Voti)

Di

Impastare e lasciare riposare per un’oretta

  • 200 g. Mix B
  • 50 g. Farmo
  • 5 g. sale
  • 35 g. olio di semi
  • 75 g. vino
  • Acqua q.b.
  • Zucchero
3.8/5 (9 Voti)

Di

Soffriggere il coniglio con aglio e rosmarino

  • Coniglio a pezzi
  • aglio
  • rosmarino
  • cipolla
  • peperoni
  • pelati
  • sale e dado
3.8/5 (25 Voti)

Di

Versiamo sul tavoliere la farina a fontana, sale fino, lievito sbriciolato e poco per volta acqua tiepida lavorando...

  • 1 kg. farina
  • 1 cubetto lievito di birra
  • 400 cl. acqua
  • 1,5 cucchiai sale fino
  • 1,5 kg. mozzarella (per ripieno)
  • 800 gr. pomodori pelati (per ripieno)
  • 100 gr. pecorino romano grattugiato (per ripieno)
  • sale q.b. (per ripieno)
  • pepe q.b. (per ripieno)
  • 1 lt. olio di semi per frittura
3.8/5 (32 Voti)

Di

Le alici marinate sono ottime sia come antipasto sia come secondo

  • Ingredienti:
  • 500 gr di alici
  • 2-3 limoni
  • qualche cucchiaio di aceto
  • olio
  • sale
  • prezzemolo
  • aglio
3.5/5 (303 Voti)

Di

Questo è un piatto egiziano buonissimo di solito viene accompagnato da riso bianco

  • 8 patate medie
  • olio di semi per friggere le patate
  • olio evo
  • una cipolla , una carota, un pomodoro ( tritate fine )
  • 500 g carne per sugo
  • un cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 5 pomodori rossi per sugo e uno spicchio d'aglio schiacciato se volete
  • 100 g mozzarella
  • sale e pepe
4/5 (197 Voti)

Di

In una tazza mettere il lievito sbriciolato, poi aggiungere una parte dell'acqua tiepida

  • PER LA PIZZA:
  • 500 g di farina
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 15 g di sale
  • 2 bicchieri (circa) di acqua tiepida
  • PER IL RIPIENO:
  • 1 confezione di seppioline surgelate pulite di circa 500
  • 200 g di polpa di pomodoro
  • 1 cipolla
  • una manciata di olive denocciolate
  • una manciata di capperi
  • olio d'oliva q.b.
  • sale q.b.
3.8/5 (17 Voti)

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