Ricette di secondi - 1683 ricette
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Baccalà mantecato alla veneziana
Di lila1986
Il baccalà mantecato alla veneziana è una pietanza delicata e semplice da realizzare ottimo come antipasto spalma...
- Per 4 persone:
- 800 g di baccalà già ammollato
- 300 ml di olio extravergine di oliva
- 200 ml di latte
- 2 cucchiaini di panna da cucina
- aglio q.b
- sale q.b
- pepe q.b
- prezzemolo q.b
Cuscus ai ceci con polpettine piccanti
Di minnielove
Far appassire la cipolla e l'aglio con un filo do olio, unire la passata di pomodoro e il basilico tritato
- 200g cuscus precotto
- 1 scatola di ceci al naturale
- 2,5 dl brodo vegetale
- 150 g macinato
- 200 g passata di pomodoro
- 1 cucchiaio di cipolla tritata
- 2 spicchi di aglio tritati
- erbe aromatiche
- 60 g pecorino grattugiato
- 1 uovo
- sale, peperoncino
Torta salata di bietole
Di Laurita
Un antipasto gustoso o un ottimo secondo
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda, 600 g di bietole surgelate (1 kg se fresche), 100 g parmigiano reggiano grattuggiato, 2 uova, una ricotta, maggiorana.
Crespelle radicchio, speck e fontina
Di JessyDol
In una padella preparare il soffritto con olio, sale e pepe
- impasto per crespelle
- besciamella
- speck
- fontina
- radicchio
- formaggio grattugiato
- 1 scalogno
- sale
- pepe
- olio evo
Torta di rose salata con Bimby
Di manu75ep
Versa nel boccale il latte ed il lievito
- Per la pasta:
- 350 gr Farina
- 150 gr Latte
- 1 Cubetto Lievito
- 20 gr Olio
- 3 Tuorli
- 1 Uovo
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- Per il ripieno:
- q.b. Affettati
- q.b. Formaggi
Involtini di tacchino ai pomodori secchi, mozzarella e bresaola
Di Chouya , blog Qui dort dine ...
Frullare insieme il parmigiano, il rosso d'uovo, l'olio, l'acqua e le foglie di basilico
- 2 fette di petto di tacchino
- sale, pepe
- 1 rosso d'uovo
- 40 gr di parmigiano
- 4 foglie di basilico fresco
- 1 cucchiaio di olio
- 1 cucchiaio di acqua
- 4 pomodori secchi
- 4 fettine di mozzarella
- 2 fette di bresaola
- 2 zucchine piccole
Zucchine ripiene
Di aloice
Versione Light!
- 3 Zucchine medie
- 2 Ricottine
- 1 Confezione pancetta a cubetti
- QB Formaggio a fette
- QB Sale
- QB Pepe
Filetto di maiale
Di 86chiara86
Creare il ripeno con speck, prugne secche, nocciole tostate
- speck
- prugne secche
- nocciole tostate
- birra doppio malto
- miele
Calamari speziati
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
L’altro giorno, guardavo su La Effe un episodio de “Il cuoco vagabondo” ambientato sulle isole Mauritius, nel...
- 500 gr. di calamari freschi
- circa 5 cm. di zenzero fresco
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaino di curry
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 grossa cipolla di tropea
- 1 cucchiaio di olio EVO
- prezzemolo tritato q.b.
Patate "vastase" alla trapanese
Di Giovanna1987
Sbucciare le patate, tagliarle a tocchetti, lavarle e metterle in una teglia con olio
- 1 Kg patate
- 2 cipolle
- origano
- sale
- pepe
- olio
- 3 mozzarelle
- 300 gr pomodorini
- 50 gr burro
Sformato di patate e baccalà
Di teresa89
Rosolare il baccalà in una padella con l'olio, lasciar raffreddare ed estrarre la polpa mettendola in una ciotola
- 400 gr di patate
- 320 gr di baccalà ammollato
- 200 gr di pomodorini
- 10 gr di pinoli tostati
- prezzemolo tritato
- mezza cipolla
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
Peperoni ripieni di tonno
Di teresa89
frullare tonno, pane, uova, sale e pepe
- 4 peperoni
- 350 gr di tonno sott'olio
- 100 gr di mozzarella
- 2 uova
- 4 fette di pane
- olio,vino, sale, pepe, basilico
- pangrattato
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